Ốc mỡ sốt mayo
Ốc mỡ luộc với sả, gừng rồi xào lửa lớn cùng tỏi, sả, ớt, sa tế và sốt mayonnaise giảm béo: món ốc béo thơm, ăn chơi hoặc kèm bánh mì.
- Nấu5 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~18.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Ốc mỡ sốt mayo mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ốc mỡ, sốt mayonnaise, sả.
- Thời gian: 5 phút
- Chi phí: ~73.000 ₫ cho 4 người (~18.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: ốc mỡ, sốt mayonnaise, sả
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Luộc ốc
✓ Đã xong
Luộc ốc chín tới trong nước sôi có thêm ít sả và gừng. Vớt ra để ráo, tách bỏ phần mài ốc.
Xào ốc
✓ Đã xong
Phi 2 muỗng canh dầu ăn với 2 muỗng canh sả non băm và tỏi băm cho thơm, thêm 1 muỗng cà phê ớt hiểm băm. Đổ 1 chén nước, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh sốt mayonnaise, nấu sôi rồi cho ốc vào đun lửa lớn 3 phút. Thêm 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh sốt mayonnaise, đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Xúc ốc ra đĩa, thêm rau răm cắt rối; ăn chơi hoặc kèm bánh mì.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Dùng sốt mayonnaise giảm béo để sốt sệt, béo thơm.
- Nấu ốc lửa lớn giúp thịt ốc săn, giữ được vị ngọt nước.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu ốc mỡ sốt mayo mất bao lâu?
Khoảng 5 phút.
Nấu ốc mỡ sốt mayo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 73.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 71.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu ốc mỡ sốt mayo?
Cần mua 600 g ốc mỡ, 30 g sả, 10 g gừng, 30 g tỏi băm, 3 g ớt hiểm, 0,5 muỗng cà phê sa tế, 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 10 g rau răm.
Có thể nhờ người nấu ốc mỡ sốt mayo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu ốc mỡ sốt mayo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm chả lạnh da heo miền Tây siêu đơn giản
Da heo luộc, thịt nạc ướp xào cùng nấm mèo rồi gói lá chuối, ép chặt và để lạnh, cắt khoanh dai giòn thơm tiêu.
Thịt bê xào lăn
Thịt bê ướp bột cà ri xào nhanh với sả, nấm, rồi nấu cùng nước cốt dừa, mộc nhĩ, bún tàu, hành tây: ăn kèm bánh mì, đậu phộng rang, tàu hũ ky chiên.
Tôm, trứng cút, xúc xích xào bông cải
Tôm sú, xúc xích, trứng cút xào cùng bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt và bắp non, nêm dầu hào và nước bột năng sánh nhẹ.
Mì nưa xào tôm nấm
Mì nưa luộc sơ rồi xào cùng tôm sú, nấm đùi gà, ớt chuông và hành tây, nêm nước tương, dầu hào vừa miệng: món xào nhanh, ít bột.
Khoai tây xào thịt bò phô mai
Khoai tây cắt vuông nướng vàng bằng nồi chiên không dầu rồi xóc cùng thịt bò xay xào sốt cà, phô mai mozzarella, ngò tây và chút bơ. Béo thơm, dễ làm.
Gà xào tiêu đen
Gà cắt khối ướp nước tương, xào với tỏi, gừng, tiêu đen đập dập, hành tây, cà chua và dưa leo trong sốt chua ngọt nhẹ, thêm bơ cuối cùng cho bóng và thơm.
Mề gà xào cay
Mề gà trụng sơ, khứa hoa rồi xào nhanh với sốt chua cay ngọt từ dầu hào, tương ớt, giấm gạo và ớt bột. Mề giòn sần sật, đưa cơm.
Bông cải xào nước tương
Bông cải trắng, măng tây, thơm, cà rốt, nấm đùi gà xào nhanh với boa rô và nước tương, giòn ngọt dùng với cơm.
Trứng cút xào chua ngọt
Trứng cút và bắp non lăn bột chiên vàng rồi xào cùng cà chua, nấm mèo, ớt chuông với xốt chua ngọt.
Cách làm tôm xào bông cải
Tôm sú săn chắc xào cùng hai loại bông cải, cà rốt, hành tây và tôm viên, thêm hạt điều giã bùi béo, ăn với cơm nóng rất bắt cơm.
Tôm xào bông cải
Tôm sú và tôm viên xào cùng bông cải, cà rốt, hành tây với nước dừa tươi, rắc hạt điều giã nhỏ.
Tôm mực xào rau nhút
Tôm sú, mực ống xào lửa lớn bằng mỡ heo thơm, kết hợp rau nhút giòn, nêm giấm gạo và chấm nước tương ớt.