Cách làm bánh đúc lạc chấm tương bần
Bánh đúc bột gạo pha bột khoai tây, khuấy với nước luộc lạc cho dẻo trong, điểm đậu phộng bùi, chấm tương bần chua ngọt.
Bánh đúc bột gạo pha bột khoai tây, khuấy với nước luộc lạc cho dẻo trong, điểm đậu phộng bùi, chấm tương bần chua ngọt.
Bánh đúc bột gạo pha bột đậu xanh hấp trong khuôn, trắng mềm, dẻo dai, chấm mắm nêm tỏi ớt chua cay kiểu miền Trung.
Bánh đúc thay bột gạo bằng bột rau câu, lòng trắng trứng và nước cốt dừa, kẹp hai lớp nhân thịt, tôm khô, nấm và rau củ.
Bánh bột nếp hấp trong chén nhỏ, dẻo dai, điểm đậu đỏ bùi ngọt, chấm cùng nước cốt dừa sánh béo — món ăn vặt đường phố Hồng Kông.
Dừa nạo trộn bột nếp, sữa đặc và vani, cán mỏng rắc mè rồi nướng hai lần — miếng bánh giòn ngoài, bùi béo bên trong.
Dứa sên đường xếp lớp với cốt bánh sữa chua mềm xốp, rắc mè rồi nướng trên chảo — không cần lò vẫn thơm, vàng nâu.
Dừa nạo ướp đường và sữa đặc, trộn bột nếp, dàn mỏng rồi sấy hai lần trong nồi chiên không dầu đến khi giòn rụm.
Dứa chín và chuối xay mịn trộn bột yến mạch, thơm quế và vani, nướng mềm ẩm mà không cần bột mì, dầu hay trứng.
Nước ép dưa leo nấu cùng bột rau câu thành những miếng thạch xanh trong, lăn cơm dừa sấy — món mát lạnh cho ngày hè.
Lớp cốt dừa nấu bột bắp dẻo mịn, phủ kem tươi màu xanh và dừa sấy — món ngọt mát lạnh kiểu Hawaii không cần lò.
Cốt bánh mềm xốp từ nước dừa và nước cốt dừa, phủ sợi cơm dừa giòn sần sật, hấp trong khuôn giấy chỉ 15 phút.
Hai lớp bánh tráng chảo vàng xém kẹp đậu xanh sên dẻo và cơm dừa nạo béo thơm, món bánh tuổi thơ dễ làm tại nhà.
Trang 111 / 174
Xác minh bảo mật
Vui lòng hoàn tất xác minh bảo mật trước khi gửi. Chưa xác minh được. Vui lòng thử lại. Xác minh đã hết hạn. Vui lòng xác minh lại. Đã xác minh.