Bánh khoai sọ chiên xù

Khoai sọ bùi mềm được phủ hai lớp bột rồi chiên vàng giòn, ngon nhất khi ăn nóng và chấm cùng tương ớt.

Tóm tắt nhanh

Bánh khoai sọ chiên xù mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm khoai sọ, bột chiên giòn, bột chiên xù.

  • Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~28.000 ₫ cho 2 người (~14.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai sọ, bột chiên giòn, bột chiên xù
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Luộc khoai sọ

    ✓ Đã xong

    Rửa sạch khoai sọ. Cho khoai vào nồi nước, luộc đến khi chín mềm; dùng đũa hoặc xiên thử, thấy xuyên qua củ dễ dàng là được. Vớt khoai ra để nguội rồi lột vỏ.

  2. Pha bột và lăn khoai

    ✓ Đã xong

    Cho muối, hạt nêm và bột chiên giòn vào tô, thêm từng ít nước rồi trộn đến khi hỗn hợp sệt mịn. Xiên từng củ khoai đã lột vỏ, lăn qua hỗn hợp bột rồi phủ đều một lớp bột chiên xù.

  3. Chiên khoai vàng giòn

    ✓ Đã xong

    Đun dầu trong chảo cho nóng. Thả khoai đã phủ bột vào chiên ngập dầu, trở nhẹ để khoai vàng đều các mặt. Khi lớp bột bên ngoài vàng giòn, vớt khoai ra để ráo dầu.

  4. Dọn ra thưởng thức

    ✓ Đã xong

    Xếp khoai sọ chiên xù ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Có thể dùng kèm tương ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh khoai sọ chiên xù mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh khoai sọ chiên xù cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 14.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 21.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh khoai sọ chiên xù?

Cần mua 500 g khoai sọ, 20 g bột chiên giòn, 20 g bột chiên xù.

Có thể nhờ người nấu bánh khoai sọ chiên xù tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh khoai sọ chiên xù ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Ăn vặt
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.500 ₫/người

Trân châu ô long bằng nồi nhôm

Tự làm trân châu dẻo mềm, thoang thoảng vị trà ô long và matcha để dùng cùng trà sữa.

Ăn vặt
  • Thời gian: 62 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.700 ₫/người

Trân châu đường đen

Viên trân châu tự nặn từ bột năng, có vị cacao nhẹ và được áo lớp đường nâu sánh ngọt.

Ăn vặt
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.000 ₫/người

Trân châu Milo bằng bột sắn dây

Hạt trân châu làm từ bột sắn dây có độ dai dẻo, quyện vị cacao hơi đắng và thơm, hợp dùng cùng trà sữa.

Ăn vặt
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Trân châu đường đen bằng bột gạo

Viên trân châu làm từ bột gạo được nấu cùng nước đường đen, có độ dai dẻo vừa phải và vị ngọt thơm.

Ăn vặt
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.200 ₫/người

Trân châu bằng bột bắp dẻo dai

Tự làm trân châu trắng đục, dẻo dai tại nhà với bột bắp và cách luộc, ủ giúp hạt chín đều.

Ăn vặt
  • Thời gian: 180 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~81.000 ₫/người

Thạch củ năng làm topping trà sữa

Củ năng ngấm màu lá dứa và củ dền, áo lớp bột năng dẻo mềm mà vẫn giữ độ giòn khi dùng cùng trà sữa.

Ăn vặt
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~16.000 ₫/người

Hạt trân châu từ bột năng

Trân châu dai dẻo, thơm vị trà xanh và ngọt nhẹ, có thể dùng kèm trà sữa hoặc đồ uống bạn yêu thích.

Ăn vặt
  • Thời gian: 32 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.000 ₫/người

Trân châu khoai lang tím

Viên trân châu làm từ khoai lang tím hấp, dẻo bùi và có màu sắc tự nhiên, dùng ăn kèm trà sữa hoặc chè.