Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu không cháy cho người mới bắt đầu

1. 1

   Trộn các nguyên liệu khô

   ✓ Đã xong

   Cho bột mì, đường, muối và bột nở vào âu lớn, dùng phới lồng trộn đều.

2. 2

   Rây hỗn hợp bột

   ✓ Đã xong

   Rây hỗn hợp bột khô vào một âu sạch để loại bỏ cặn và giúp bột mịn hơn.

3. 3

   Trộn hỗn hợp bơ trứng

   ✓ Đã xong

   Cho bơ lạt đã mềm, lòng đỏ trứng và dầu ăn vào một âu khác. Dùng phới trộn nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện.

4. 4

   Trộn bột khô vào hỗn hợp bơ

   ✓ Đã xong

   Cho phần bột khô đã rây vào hỗn hợp bơ trứng từng ít một, dùng phới trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện.

5. 5

   Thêm nước, rong biển và nhào bột

   ✓ Đã xong

   Từ từ cho nước lọc vào, vừa cho vừa trộn để bột không bị nhão. Thêm rong biển cắt nhỏ, rồi nhào nhẹ đến khi bột thành khối dẻo mịn, không quá khô cũng không quá nhão.

6. 6

   Ủ lạnh bột

   ✓ Đã xong

   Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
7. 7

   Làm nóng nồi và cán bột

   ✓ Đã xong

   Trong lúc chờ bột nghỉ, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Lấy bột ra, đặt lên giấy nến rồi cán thành miếng dày khoảng 1 cm.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
8. 8

   Cắt và xăm mặt bánh

   ✓ Đã xong

   Dùng dao cắt bột thành miếng hình chữ nhật hoặc hình tùy thích. Dùng xiên nhỏ xăm nhẹ lên mặt từng miếng bánh.

9. 9

   Nướng bánh và lật giữa chừng

   ✓ Đã xong

   Xếp bánh vào nồi chiên không dầu thành một lớp, không chồng lên nhau. Nướng ở 175°C khoảng 12 phút; sau khoảng 7–8 phút, lật mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi bánh vàng đều.

   ⏱ Hẹn giờ 12:00
10. 10

    Để bánh nguội rồi thưởng thức

    ✓ Đã xong

    Lấy bánh ra khỏi nồi chiên và để nguội hoàn toàn trên giá trước khi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!