Bim bim cà rốt rau mùi

Miếng bim bim mỏng giòn, có vị ngọt nhẹ của cà rốt và hương thơm của ngò rí, mè rang.

Tóm tắt nhanh

Bim bim cà rốt rau mùi mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm rau mùi, bột mì số 13, cà rốt.

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~25.000 ₫ cho 2 người (~12.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: rau mùi, bột mì số 13, cà rốt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cà rốt và rau mùi

    ✓ Đã xong

    Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ.

  2. Xay hỗn hợp cà rốt rau mùi

    ✓ Đã xong

    Cho cà rốt, rau mùi và 2 muỗng canh nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

  3. Trộn và ủ bột

    ✓ Đã xong

    Cho bột mì, muối, sữa đặc, mè trắng đã rang thơm và bột nở vào tô. Thêm 1 muỗng canh hỗn hợp cà rốt xay rồi trộn đều; nếu bột khô, thêm từng ít hỗn hợp cà rốt, còn nếu bột nhão thì thêm bột mì. Nhào đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Bọc kín tô và ủ bột trong 15 phút.

  4. Cán mỏng và cắt bột

    ✓ Đã xong

    Rắc một ít bột mì lên mặt thớt, đặt bột đã ủ lên rồi cán thành miếng thật mỏng. Dùng dao cắt bột thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2 cm.

  5. Cắt bột thành miếng vuông

    ✓ Đã xong

    Cắt miếng bột đã cán thành những hình vuông nhỏ khoảng 2 cm.

  6. Chiên bim bim

    ✓ Đã xong

    Đổ dầu vào chảo sao cho dầu sâu khoảng 1/3 chảo, đun trên lửa vừa đến khi dầu nóng. Chia bột thành 2–3 mẻ, lần lượt cho vào chiên và đảo đều để các miếng phồng, vàng đều hai mặt. Khi bim bim vàng giòn, vớt ra rây có lót giấy thấm dầu.

  7. Dọn bim bim cà rốt rau mùi

    ✓ Đã xong

    Để bim bim ráo dầu rồi dọn ra dùng khi còn giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cán bột càng mỏng, bim bim sau khi chiên càng giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bim bim cà rốt rau mùi mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu bim bim cà rốt rau mùi cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 25.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 7.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bim bim cà rốt rau mùi?

Cần mua 55 g bột mì số 13, 0,5 củ cà rốt, 7 nhánh rau mùi, 0,5 muỗng canh sữa đặc, 0,25 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh mè trắng.

Có thể nhờ người nấu bim bim cà rốt rau mùi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bim bim cà rốt rau mùi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Ăn vặt
  • Thời gian: 65 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.500 ₫/người

Trân châu ô long bằng nồi nhôm

Tự làm trân châu dẻo mềm, thoang thoảng vị trà ô long và matcha để dùng cùng trà sữa.

Ăn vặt
  • Thời gian: 62 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.700 ₫/người

Trân châu đường đen

Viên trân châu tự nặn từ bột năng, có vị cacao nhẹ và được áo lớp đường nâu sánh ngọt.

Ăn vặt
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.000 ₫/người

Trân châu Milo bằng bột sắn dây

Hạt trân châu làm từ bột sắn dây có độ dai dẻo, quyện vị cacao hơi đắng và thơm, hợp dùng cùng trà sữa.

Ăn vặt
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Trân châu đường đen bằng bột gạo

Viên trân châu làm từ bột gạo được nấu cùng nước đường đen, có độ dai dẻo vừa phải và vị ngọt thơm.

Ăn vặt
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.200 ₫/người

Trân châu bằng bột bắp dẻo dai

Tự làm trân châu trắng đục, dẻo dai tại nhà với bột bắp và cách luộc, ủ giúp hạt chín đều.

Ăn vặt
  • Thời gian: 180 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~81.000 ₫/người

Thạch củ năng làm topping trà sữa

Củ năng ngấm màu lá dứa và củ dền, áo lớp bột năng dẻo mềm mà vẫn giữ độ giòn khi dùng cùng trà sữa.

Ăn vặt
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~16.000 ₫/người

Hạt trân châu từ bột năng

Trân châu dai dẻo, thơm vị trà xanh và ngọt nhẹ, có thể dùng kèm trà sữa hoặc đồ uống bạn yêu thích.

Ăn vặt
  • Thời gian: 32 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.000 ₫/người

Trân châu khoai lang tím

Viên trân châu làm từ khoai lang tím hấp, dẻo bùi và có màu sắc tự nhiên, dùng ăn kèm trà sữa hoặc chè.