Chè củ năng trái dừa
Rau câu được đổ thành lớp ngay trong trái dừa, ăn cùng xoài, chôm chôm và thạch củ năng sần sật.
Bánh truyền thống, chè, kem và món ngọt sau bữa.
442 bài viếtRau câu được đổ thành lớp ngay trong trái dừa, ăn cùng xoài, chôm chôm và thạch củ năng sần sật.
Xoài xay mịn quyện cùng cốt dừa béo thơm, bột báng dai nhẹ và tép bưởi thanh mát; món chè ngon hơn khi được ướp lạnh thật đều.
Sợi bánh canh dai mềm ăn cùng nhân đậu xanh bùi, đậu phộng giòn béo và hương gừng ấm thơm.
Khoai lang tím được làm thành hai kiểu viên: viên bột năng có nhân và viên dẻo bùi, ăn cùng sương sáo với nước cốt dừa sữa.
Chuối sáp dẻo mềm nấu cùng bột báng và hai loại nước dừa tạo vị ngọt béo, thêm đậu phộng rang bùi thơm khi thưởng thức.
Cốm dẻo quyện cùng hạt sen bùi, dừa nạo và nước chè lá dứa xanh trong, sánh nhẹ; chan thêm nước cốt dừa và rắc đậu phộng rang khi dùng.
Đậu đen bùi mềm nấu cùng bột khoai dẻo dai, thêm cơm dừa sần sật để món chè thanh mát hơn.
Đậu nành ngâm nở, bóc vỏ rồi nấu mềm trong nước đường, cho vị bùi béo và ngọt thanh; thêm đá để thưởng thức thật mát.
Rau câu bào sợi giòn nhẹ kết hợp với nhãn nhục ngọt thơm và phổ tai, dùng cùng đá viên thật mát.
Lòng trắng trứng đánh cùng siro đường nấu đến độ dẻo tạo nên lớp kem trắng mịn, ngọt dịu, dùng để phủ hoặc bắt hoa cho bánh sinh nhật.
Bột chỉ cần trộn thành khối, không phải nhồi kỹ mà quẩy vẫn nở phồng, giòn rụm và rỗng ruột.
Viền bánh chiên giòn, ruột mềm xốp nhiều rễ tre, thơm béo vị nước cốt dừa và lá dứa.
Trang 18 / 37