Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp
Bánh được làm bông bằng máy xay sinh tố rồi hấp trong xửng, cho cốt bánh mềm xốp mà không cần lò nướng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu60 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~3.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, bột gạo, sữa đặc.
- Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
- Chi phí: ~12.500 ₫ cho 4 người (~3.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: trứng gà, bột gạo, sữa đặc
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Khuấy hỗn hợp trứng
✓ Đã xong
Cho trứng, vani, 1 muỗng cà phê muối, nước cốt chanh và đường vào tô. Đặt tô lên một tô nước nóng rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Xay trứng cho bông
✓ Đã xong
Cho hỗn hợp trứng vào máy xay sinh tố, xay ở mức thấp trong 3-5 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và bông lên. Đổ hỗn hợp ra tô lớn.
Trộn bột gạo
✓ Đã xong
Cho bột gạo và 1 muỗng cà phê muối còn lại vào một tô khác, trộn đều.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Cho từ từ hỗn hợp bột gạo vào tô trứng bông. Dùng phới dẹt đưa xuống đáy tô, đẩy phần bột nặng lên rồi hất sang một bên; lặp lại nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Cho sữa đặc và dầu ăn
✓ Đã xong
Cho sữa đặc, dầu ăn và một ít hỗn hợp bột bánh vừa trộn vào chén nhỏ, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này trở lại tô bột bánh rồi trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
Cho bột vào khuôn
✓ Đã xong
Đổ bột bánh vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống bàn vài cái để làm vỡ các bọt khí lớn, rồi bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đặt khuôn đã bọc kín vào xửng, đặt xửng lên nồi nước đang sôi rồi đậy nắp. Hấp trên lửa vừa trong 60 phút, đến khi bánh chín.
Để bánh nguội từ từ
✓ Đã xong
Sau 60 phút, tắt bếp, tháo màng bọc thực phẩm và để bánh trong xửng, không đậy nắp, thêm 5-7 phút cho bánh nguội từ từ.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Trộn bột nhẹ tay theo chiều từ dưới lên trên để hỗn hợp giữ được độ bông.
- Đập nhẹ khuôn xuống bàn vài cái trước khi hấp để làm vỡ các bọt khí lớn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp mất bao lâu?
Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.
Nấu bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 12.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 3.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 10.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp?
Cần mua 100 g bột gạo, 3 quả trứng gà, 40 g sữa đặc, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 ống vani.
Có thể nhờ người nấu bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bánh cam nhân đậu xanh và bánh còng tráng đường
Vỏ bánh chiên vàng giòn, bên trong dẻo mềm với nhân đậu xanh bùi ngọt; bánh còng được phủ thêm lớp đường mè thơm lừng.
Brownie cookie socola
Vỏ bánh giòn nhẹ, bên trong vẫn ẩm mềm và đậm hương socola, kết hợp nét hấp dẫn của cookie với brownie.
Bánh bò hấp sầu riêng
Bánh bò hấp dẻo mềm, nhiều rễ tre, thơm vị sầu riêng và béo bùi với dừa nạo sợi.
Bánh brownie con ma
Brownie socola đậm vị được phủ socola trắng và tạo hình ma nhỏ xinh với kẹo dẻo, điểm nhấn vui mắt cho bàn tiệc Halloween.
Bánh bột mì chiên nhân thịt heo
Vỏ bánh mềm dai, chiên vàng giòn bên ngoài, nhân thịt heo trộn khoai tây nghiền đậm đà bên trong.
Bánh bò xốp làm từ bột gạo
Bánh bò hấp mềm xốp, thơm bột gạo và béo nhẹ nước cốt dừa, thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
Bánh bông lan cuộn nho khô
Cốt bánh bông xốp mềm cuộn cùng nho khô chua ngọt, thơm vani; nướng xong cuộn khi bánh còn hơi ấm để bánh dễ định hình.
Bánh bí đỏ hấp dẻo mịn nhân tôm thịt
Vỏ bánh bí đỏ mềm dẻo bọc nhân tôm thịt đậm đà, hấp trong xửng đến khi chín thơm; tạo hình khía nhỏ để bánh trông như những quả bí mini.
Bánh bột mì chiên
Bánh làm từ bột mì, trứng và sữa đặc, chiên vàng hai mặt với lớp ngoài giòn thơm, bên trong xốp mềm.
Bánh tét bằng lá dong
Gói bánh bằng bốn lớp lá dong để đòn bánh chắc tay, tròn đều và giữ form tốt khi luộc.
Cách làm sữa chua khô cho bé ăn dặm tại nhà không cần máy sấy
Bánh nhỏ vị dâu và xoài được làm khô trong lò ở nhiệt độ thấp, không cần máy sấy; bảo quản kín để giữ độ giòn.
Bánh tầm bì nước cốt dừa kiểu Nam Bộ
Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.