Ảnh món Brownie cookie socola
🥮 Món bánh

Brownie cookie socola

Vỏ bánh giòn nhẹ, bên trong vẫn ẩm mềm và đậm hương socola, kết hợp nét hấp dẫn của cookie với brownie.

Tóm tắt nhanh

Brownie cookie socola mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, bơ lạt, trứng gà.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~32.000 ₫ cho 2 người (~16.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola đen, bơ lạt, trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt nhỏ socola

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Cắt nhỏ socola

    Bóc socola đen khỏi bao bì, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ để socola tan nhanh và đều hơn.

  2. Chuẩn bị bơ và socola

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Chuẩn bị bơ và socola

    Cắt nhỏ bơ lạt. Cho bơ và socola đã cắt vào một tô thủy tinh.

  3. Đun chảy bơ và socola

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Đun chảy bơ và socola

    Đặt tô thủy tinh lên miệng nồi có nước nóng, khuấy đều đến khi bơ và socola tan chảy, hòa quyện. Nhấc tô xuống và để hỗn hợp nguội bớt.

  4. Đánh trứng với đường

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Đánh trứng với đường

    Đập trứng vào tô, thêm đường nâu rồi dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp hòa quyện và xuất hiện bọt khí.

  5. Trộn hỗn hợp socola với trứng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Trộn hỗn hợp socola với trứng

    Rót hỗn hợp bơ socola đã nguội bớt vào tô trứng đường, dùng phới trộn đều.

  6. Rây bột mì và trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Rây bột mì và trộn bột bánh

    Rây bột mì vào tô, tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất.

  7. Làm nóng lò và chia bột

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Làm nóng lò và chia bột

    Làm nóng lò ở 200°C trong 15 phút. Dùng muỗng tròn hoặc muỗng bắt kem chia từng phần bột lên khay đã lót giấy nến.

  8. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Nướng bánh

    Hạ lò xuống 180°C, cho khay bánh vào nướng 9–10 phút. Bánh chín khi mặt bánh se lại và phần rìa đã định hình.

  9. Dọn bánh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Dọn bánh

    Lấy bánh ra khỏi lò và dọn dùng khi bánh đã chín. Bánh có vỏ giòn nhẹ, bên trong còn độ ẩm và thơm mùi socola.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu brownie cookie socola mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu brownie cookie socola cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 32.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 16.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 30.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu brownie cookie socola?

Cần mua 100 g socola đen, 40 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 40 g bột mì đa dụng, 5 g bột cacao, 1 g bột nở.

Có thể nhờ người nấu brownie cookie socola tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu brownie cookie socola ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~8.100 ₫/người

Bánh cam nhân đậu xanh và bánh còng tráng đường

Vỏ bánh chiên vàng giòn, bên trong dẻo mềm với nhân đậu xanh bùi ngọt; bánh còng được phủ thêm lớp đường mè thơm lừng.

Món bánh
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~32.500 ₫/người

Bánh bò hấp sầu riêng

Bánh bò hấp dẻo mềm, nhiều rễ tre, thơm vị sầu riêng và béo bùi với dừa nạo sợi.

Món bánh
  • Thời gian: 135 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~39.700 ₫/người

Bánh brownie con ma

Brownie socola đậm vị được phủ socola trắng và tạo hình ma nhỏ xinh với kẹo dẻo, điểm nhấn vui mắt cho bàn tiệc Halloween.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.900 ₫/người

Bánh bột mì chiên nhân thịt heo

Vỏ bánh mềm dai, chiên vàng giòn bên ngoài, nhân thịt heo trộn khoai tây nghiền đậm đà bên trong.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Bánh bò xốp làm từ bột gạo

Bánh bò hấp mềm xốp, thơm bột gạo và béo nhẹ nước cốt dừa, thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.

Món bánh
  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~6.400 ₫/người

Bánh bông lan cuộn nho khô

Cốt bánh bông xốp mềm cuộn cùng nho khô chua ngọt, thơm vani; nướng xong cuộn khi bánh còn hơi ấm để bánh dễ định hình.

Món bánh
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~9.000 ₫/người

Bánh bí đỏ hấp dẻo mịn nhân tôm thịt

Vỏ bánh bí đỏ mềm dẻo bọc nhân tôm thịt đậm đà, hấp trong xửng đến khi chín thơm; tạo hình khía nhỏ để bánh trông như những quả bí mini.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~6.300 ₫/người

Bánh bột mì chiên

Bánh làm từ bột mì, trứng và sữa đặc, chiên vàng hai mặt với lớp ngoài giòn thơm, bên trong xốp mềm.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~60.000 ₫/người

Bánh tét bằng lá dong

Gói bánh bằng bốn lớp lá dong để đòn bánh chắc tay, tròn đều và giữ form tốt khi luộc.

Món bánh
  • Thời gian: 150 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~56.800 ₫/người

Bánh tầm bì nước cốt dừa kiểu Nam Bộ

Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.