Bánh brownie con ma
Brownie socola đậm vị được phủ socola trắng và tạo hình ma nhỏ xinh với kẹo dẻo, điểm nhấn vui mắt cho bàn tiệc Halloween.
- Sơ chế15 phút
- Nấu120 phút
- Khẩu phần8 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~39.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh brownie con ma mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm socola chips trắng, socola chips đen, bơ.
- Thời gian: 135 phút (15 phút sơ chế, 120 phút nấu)
- Chi phí: ~317.500 ₫ cho 8 người (~39.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: socola chips trắng, socola chips đen, bơ
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Đun chảy bơ và socola
✓ Đã xong
Cho 113 g bơ và 212 g socola chips đen vào tô chịu nhiệt. Đặt tô lên nồi nước nóng để đun cách thủy, khuấy đến khi bơ và socola tan hoàn toàn, hòa quyện mịn màng.
Khuấy đường và trứng
✓ Đã xong
Cho đường cát, đường nâu và 3 quả trứng vào hỗn hợp bơ socola đã tan. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, đồng nhất.
Trộn bột và các loại kẹo
✓ Đã xong
Cho bột mì, bột cacao và muối vào tô, dùng phới dẹt trộn đến khi bột hòa quyện, mịn sệt và không còn vón cục. Thêm viên socola màu, kẹo bắp và kẹo cốc bơ đậu phộng đã cắt nhỏ, trộn đều.
Làm nóng lò và chuẩn bị khuôn
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 175 độ C trong 10 phút. Quét bơ vào khuôn, lót giấy nến rồi quét thêm một lớp bơ mỏng lên giấy.
Cho bột vào khuôn và nướng
✓ Đã xong
Đổ bột brownie vào khuôn đã chuẩn bị, dùng phới dàn đều mặt bột. Nướng ở 175 độ C trong 35 phút, đến khi bánh chín và mặt bánh se lại.
Làm tan socola trắng
✓ Đã xong
Cho 255 g socola chips trắng và 38 g dầu dừa vào tô chịu nhiệt. Đun cách thủy, khuấy đến khi socola tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp mịn.
Cắt bánh và tạo hình ma
✓ Đã xong
Cắt brownie thành 16 miếng vuông. Đặt một viên kẹo dẻo lên giữa mỗi miếng, rồi rưới socola trắng đã tan lên trên để phủ bánh.
Làm lạnh và vẽ mặt ma
✓ Đã xong
Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút để lớp phủ se lại. Lấy bánh ra, dùng gel màu đen vẽ mắt và miệng lên từng viên kẹo dẻo.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh brownie con ma mất bao lâu?
Khoảng 135 phút: 15 phút sơ chế và 120 phút nấu.
Nấu bánh brownie con ma cho 8 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 317.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 39.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 312.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh brownie con ma?
Cần mua 113 g bơ, 212 g socola chips đen, 146 g đường nâu, 3 quả trứng gà, 37 g bột cacao, 125 g bột mì đa dụng, 5 miếng kẹo cốc bơ đậu phộng, 100 g viên socola màu, 100 g kẹo bắp, 16 cái kẹo dẻo marshmallow, 255 g socola chips trắng, 38 g dầu dừa, 1 ml gel trang trí màu đen.
Có thể nhờ người nấu bánh brownie con ma tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh brownie con ma ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bánh cam nhân đậu xanh và bánh còng tráng đường
Vỏ bánh chiên vàng giòn, bên trong dẻo mềm với nhân đậu xanh bùi ngọt; bánh còng được phủ thêm lớp đường mè thơm lừng.
Brownie cookie socola
Vỏ bánh giòn nhẹ, bên trong vẫn ẩm mềm và đậm hương socola, kết hợp nét hấp dẫn của cookie với brownie.
Bánh bò hấp sầu riêng
Bánh bò hấp dẻo mềm, nhiều rễ tre, thơm vị sầu riêng và béo bùi với dừa nạo sợi.
Bánh bột mì chiên nhân thịt heo
Vỏ bánh mềm dai, chiên vàng giòn bên ngoài, nhân thịt heo trộn khoai tây nghiền đậm đà bên trong.
Bánh bò xốp làm từ bột gạo
Bánh bò hấp mềm xốp, thơm bột gạo và béo nhẹ nước cốt dừa, thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
Bánh bông lan cuộn nho khô
Cốt bánh bông xốp mềm cuộn cùng nho khô chua ngọt, thơm vani; nướng xong cuộn khi bánh còn hơi ấm để bánh dễ định hình.
Bánh bí đỏ hấp dẻo mịn nhân tôm thịt
Vỏ bánh bí đỏ mềm dẻo bọc nhân tôm thịt đậm đà, hấp trong xửng đến khi chín thơm; tạo hình khía nhỏ để bánh trông như những quả bí mini.
Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp
Bánh được làm bông bằng máy xay sinh tố rồi hấp trong xửng, cho cốt bánh mềm xốp mà không cần lò nướng.
Bánh bột mì chiên
Bánh làm từ bột mì, trứng và sữa đặc, chiên vàng hai mặt với lớp ngoài giòn thơm, bên trong xốp mềm.
Bánh tét bằng lá dong
Gói bánh bằng bốn lớp lá dong để đòn bánh chắc tay, tròn đều và giữ form tốt khi luộc.
Cách làm sữa chua khô cho bé ăn dặm tại nhà không cần máy sấy
Bánh nhỏ vị dâu và xoài được làm khô trong lò ở nhiệt độ thấp, không cần máy sấy; bảo quản kín để giữ độ giòn.
Bánh tầm bì nước cốt dừa kiểu Nam Bộ
Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.