Bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện

Đậu xanh được nấu mềm, xay nhuyễn rồi sên bằng nồi cơm điện trước khi ép khuôn và sấy ở nhiệt độ thấp.

Sơ chế30 phút
Nấu120 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh.

Thời gian: 150 phút (30 phút sơ chế, 120 phút nấu)
Chi phí: ~40.000 ₫ cho 4 người (~10.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu xanh
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và đãi đậu xanh
✓ Đã xong
Ngâm đậu xanh trong nước ấm 15–30 phút, sau đó đãi sạch vỏ.
Nấu đậu xanh mềm
✓ Đã xong
Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ rồi nấu đến khi đậu mềm.
Xay nhuyễn đậu
✓ Đã xong
Cho đậu đã nấu mềm vào máy xay và xay đến khi nhuyễn mịn.
Sên đậu với đường
✓ Đã xong
Cho đậu xanh đã xay vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu và để mở nắp. Thêm đường, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại. Nếu nồi quá nóng, chuyển sang chế độ giữ ấm khoảng 10 phút rồi bật chế độ nấu lại.
Ép bánh vào khuôn
✓ Đã xong
Khi hỗn hợp đã đặc, chuyển nồi sang chế độ giữ ấm rồi rút điện. Để bột đậu xanh nguội hẳn, cho vào khuôn và ấn đều tay, dứt khoát để bánh có hình đẹp.
Sấy bánh trong lò
✓ Đã xong
Xếp bánh lên khay, không để bánh chồng lên nhau. Sấy ở 40–45°C trong 1–2 giờ, tùy số lượng bánh. Bánh đạt là khi phần trong và ngoài đều cứng, khô và mặt bánh không bị nám cháy.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Lấy bánh đã khô ra, để nguội rồi dọn dùng cùng một ly trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khi nồi nóng quá lúc sên đậu, chuyển sang chế độ giữ ấm khoảng 10 phút rồi mới bật nấu tiếp.
Khi xếp bánh lên khay, chừa khoảng cách và không xếp chồng để bánh khô đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 30 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 40.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện?

Cần mua 500 g đậu xanh.

Có thể nhờ người nấu bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh đậu xanh khô bằng nồi cơm điện ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa