Bánh khoai mỡ chiên phô mai

Vỏ bánh chiên vàng giòn, bên trong dẻo mềm với khoai mỡ bùi ngọt và nhân phô mai béo thơm.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~14.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh khoai mỡ chiên phô mai mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khoai mỡ, phô mai lát, bột nếp.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~56.000 ₫ cho 4 người (~14.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai mỡ, phô mai lát, bột nếp
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khoai mỡ Nhà có sẵn 200 g Gọt vỏ, cắt miếng nhỏ 12.000 ₫
Bột nếp Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 100 g 4.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 50 g 2.500 ₫
Phô mai lát Nhà có sẵn 5 miếng Chia đôi hoặc chia tư 12.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 200 ml 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 3.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 300 ml 12.000 ₫

Cần mua (6 món): 40.500 ₫
Tổng chi phí món: 56.000 ₫
Trung bình mỗi người: 14.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế khoai mỡ
✓ Đã xong
Gọt bỏ vỏ khoai mỡ, rửa sạch rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ để hấp nhanh chín.
Hấp và nghiền khoai
✓ Đã xong
Cho khoai vào xửng, hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút đến khi khoai chín mềm. Khi khoai còn nóng, dùng nĩa hoặc muỗng tán nhuyễn mịn.
Trộn và nhào bột
✓ Đã xong
Cho khoai đã tán vào tô lớn, thêm bột nếp, bột mì, bột năng, đường và muối rồi trộn đều. Từ từ rót sữa vào tô, vừa rót vừa nhào đến khi bột quyện thành khối đồng nhất, dẻo mịn.
Để bột nghỉ
✓ Đã xong
Đậy kín tô bột và để nghỉ 30 phút.
Chia bột và chuẩn bị phô mai
✓ Đã xong
Nhào sơ khối bột, lăn thành dải dài rồi dùng dao chia thành 12 phần bằng nhau và vo tròn. Cắt mỗi miếng phô mai làm đôi hoặc làm tư tùy thích.
Bọc nhân phô mai
✓ Đã xong
Nắn dẹt từng viên bột, đặt phô mai vào giữa rồi túm kín mép bột. Ấn nhẹ cho bánh dẹt xuống.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, rồi cho bánh vào chiên với lửa nhỏ vừa. Thường xuyên trở đều các mặt đến khi bánh vàng giòn bên ngoài.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Gắp bánh ra đĩa và dùng khi còn ấm. Bạn có thể ăn kèm tương cà hoặc sốt chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bạn có thể chấm bánh với tương cà hoặc sốt chua ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh khoai mỡ chiên phô mai mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh khoai mỡ chiên phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.500 ₫ đi chợ.