Bánh lá dứa hấp nước cốt dừa

Bánh hấp thành hai lớp xanh thơm và trắng béo, điểm thêm dừa nạo cùng vừng rang.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~5.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh lá dứa hấp nước cốt dừa mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, lá dứa, đường thốt nốt.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~20.000 ₫ cho 4 người (~5.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, lá dứa, đường thốt nốt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Lá dứa Nhà có sẵn 20 g Rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc 2.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 300 ml 12.000 ₫
Đường thốt nốt Nhà có sẵn 50 g 1.500 ₫
Bột gạo tẻ Nhà có sẵn 35 g 500 ₫
Dừa nạo Nhà có sẵn 10 g 1.000 ₫
Vừng rang Nhà có sẵn 10 g 1.000 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 35 g 500 ₫
Bột gạo tẻ Nhà có sẵn 100 g Dùng cho phần bột lá dứa 1.000 ₫
Bột gạo tẻ Nhà có sẵn 50 g Dùng cho phần bột nước cốt dừa 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê —
Nước Nhà có sẵn 50 ml Dùng để xay lá dứa —

Cần mua (9 món): 20.000 ₫
Tổng chi phí món: 20.000 ₫
Trung bình mỗi người: 5.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và cắt lá dứa
✓ Đã xong
Rửa sạch lá dứa, để ráo rồi cắt thành khúc nhỏ để dễ xay.
Xay và lọc nước lá dứa
✓ Đã xong
Cho lá dứa đã cắt vào máy xay cùng 50 ml nước, xay nhuyễn. Rót hỗn hợp qua rây để lấy phần nước, bỏ phần bã.
Pha phần bột lá dứa
✓ Đã xong
Cho 100 ml nước cốt dừa và 50 g đường thốt nốt vào tô nước lá dứa, khuấy cho đường tan. Rây vào tô 35 g bột mì và 100 g bột gạo tẻ, rồi khuấy đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Pha phần bột nước cốt dừa
✓ Đã xong
Cho 200 ml nước cốt dừa, 50 g bột gạo tẻ và 1/4 muỗng cà phê muối vào một tô khác. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Rót lớp bột lá dứa vào ly
✓ Đã xong
Múc bột lá dứa vào từng ly nhỏ, chỉ đổ khoảng nửa ly để chừa chỗ cho lớp bột nước cốt dừa.
Hấp lớp bột lá dứa
✓ Đã xong
Đặt các ly vào xửng hấp, đậy nắp và hấp 5–6 phút cho lớp bột lá dứa se mặt.
Thêm lớp bột nước cốt dừa
✓ Đã xong
Mở nắp xửng, rót phần bột nước cốt dừa lên trên lớp lá dứa đã se mặt, chia đều vào các ly.
Hấp chín bánh
✓ Đã xong
Đậy nắp và hấp thêm 5–6 phút, đến khi lớp bột nước cốt dừa chín và se mặt.
Rắc dừa nạo và vừng rang
✓ Đã xong
Lấy bánh ra đĩa, rắc lên từng chiếc một ít dừa nạo và vừng rang rồi dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Lọc kỹ nước lá dứa sau khi xay để phần bột mịn hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh lá dứa hấp nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh lá dứa hấp nước cốt dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 5.000 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh lá dứa hấp nước cốt dừa?

Cần mua 20 g lá dứa, 300 ml nước cốt dừa, 50 g đường thốt nốt, 35 g bột gạo tẻ, 10 g dừa nạo, 10 g vừng rang, 35 g bột mì, 100 g bột gạo tẻ, 50 g bột gạo tẻ.