Bánh mì nhân socola chảy bằng chảo

Vỏ bánh mềm xốp, áp chảo vàng đều bên ngoài, bên trong là nhân socola đen tan chảy với vị ngọt đắng hài hòa.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mì nhân socola chảy bằng chảo mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, bột mì đa dụng, bơ lạt.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~37.000 ₫ cho 4 người (~9.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: socola đen, bột mì đa dụng, bơ lạt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 250 g Dùng một phần để rắc bàn khi tạo hình 5.000 ₫
Socola đen Nhà có sẵn 80 g Có thể dùng 4 viên socola 20.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 20 g 5.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 3 g 1.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 70 ml Làm ấm trước khi dùng 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 30 g 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 g 500 ₫

Cần mua (6 món): 36.000 ₫
Tổng chi phí món: 37.000 ₫
Trung bình mỗi người: 9.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột và nguyên liệu ướt
✓ Đã xong
Rây 200 g bột mì vào tô, thêm men nở instant, đường và muối rồi trộn đều. Đánh tan trứng, cho vào tô cùng sữa tươi đã làm ấm, trộn đến khi các nguyên liệu quyện thành khối bột.
Nhồi và ủ bột lần đầu
✓ Đã xong
Đặt bột lên bàn, dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa rồi gập lại, nhồi khoảng 5–7 phút. Cho bơ lạt lên bột và tiếp tục nhồi đến khi bột mịn, tạo thành khối và không dính tay. Cho bột vào tô, bọc kín và ủ ở nơi ấm hoặc nhiệt độ thường trong 60 phút.
Chia bột và ủ lần hai
✓ Đã xong
Rắc một lớp bột mì mỏng lên bàn, lấy bột đã ủ ra rồi dàn nhẹ và chia thành 4 phần bằng nhau. Vê tròn từng phần, bọc kín và ủ thêm 30 phút.
Bọc nhân socola và ủ lần ba
✓ Đã xong
Dùng chai thủy tinh hình trụ cán mỏng từng phần bột. Đặt socola vào giữa, gấp kín các mép bột và tạo hình bánh mì. Xếp bánh vào khay, bọc kín rồi ủ thêm 35 phút.
Làm nóng chảo và nướng mặt đầu
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, chỉnh lửa nhỏ nhất rồi xếp bánh vào chảo, chừa khoảng cách giữa các bánh. Đậy nắp và nướng khoảng 4–5 phút, đến khi mặt dưới vàng đều.
Lật bánh và nướng chín
✓ Đã xong
Khi mặt dưới đã vàng đều, lật bánh và nướng mặt còn lại thêm khoảng 4–5 phút, vẫn để lửa nhỏ nhất. Bánh chín khi hai mặt vàng đều và vỏ bánh mềm xốp.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận phần nhân socola mềm tan bên trong.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng socola đen để vị ngọt đắng hòa quyện, giúp bánh đỡ ngán.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mì nhân socola chảy bằng chảo mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh mì nhân socola chảy bằng chảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì nhân socola chảy bằng chảo?

Cần mua 250 g bột mì đa dụng, 80 g socola đen, 20 g bơ lạt, 3 g men nở instant, 1 quả trứng gà, 70 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu bánh mì nhân socola chảy bằng chảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì nhân socola chảy bằng chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa