Bánh pancake không dùng bột

Pancake làm từ bột protein, áp chảo không cần lò nướng; bánh mềm béo, vàng nâu và dễ làm ngay tại nhà.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~14.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh pancake không dùng bột mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bột protein, đường ăn kiêng, lòng trắng trứng.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~86.000 ₫ cho 6 người (~14.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột protein, đường ăn kiêng, lòng trắng trứng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Lòng trắng trứng Nhà có sẵn 2 quả Tách riêng lòng trắng 8.000 ₫
Bột protein Nhà có sẵn 88 g 55.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường ăn kiêng Nhà có sẵn vừa đủ Không bắt buộc, thêm tuỳ khẩu vị 20.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 120 ml —
Dầu ăn Nhà có sẵn 60 ml Dùng thêm một ít để quét chảo; có thể thay bằng bơ 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (4 món): 83.500 ₫
Tổng chi phí món: 86.000 ₫
Trung bình mỗi người: 14.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn các nguyên liệu khô
✓ Đã xong
Cho bột protein, bột nở và muối vào tô lớn, đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nếu thích bánh ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường ăn kiêng.
Đánh lòng trắng trứng với dầu ăn
✓ Đã xong
Cho lòng trắng trứng và dầu ăn vào một tô khác, đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Trộn thành hỗn hợp bột bánh
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp lòng trắng trứng và dầu ăn vào tô nguyên liệu khô, rồi đánh đều đến khi bột sệt vừa phải. Nếu bột còn lỏng, thêm bột protein từ từ đến khi đạt độ sệt mong muốn.
Để bột nghỉ
✓ Đã xong
Để bột nghỉ 15–20 phút trước khi áp chảo.
Làm nóng và quét dầu lên chảo
✓ Đã xong
Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi cho khoảng 1/4 muỗng dầu ăn hoặc bơ vào. Dùng cọ quét một lớp thật mỏng khắp mặt chảo.
Đổ bột vào chảo
✓ Đã xong
Múc khoảng 60 ml bột, đổ vào chảo thành một chiếc bánh rồi đậy nắp lại.
Áp chảo mặt đầu tiên
✓ Đã xong
Đậy nắp và nướng đến khi mặt dưới chuyển vàng nâu hoặc trên mặt bánh nổi bong bóng.
Lật bánh và nướng mặt còn lại
✓ Đã xong
Khi mặt dưới vàng nâu hoặc mặt bánh nổi bong bóng, lật bánh, đậy nắp và nướng tiếp đến khi hai mặt đều vàng nâu đẹp mắt.
Làm tiếp những chiếc bánh còn lại
✓ Đã xong
Lặp lại thao tác quét chảo, đổ bột và áp chảo cho đến khi hết bột.
Dọn bánh ra đĩa
✓ Đã xong
Xếp bánh pancake vàng nâu ra đĩa và dùng khi còn thơm mềm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đánh hỗn hợp đến khi bột có độ sệt vừa phải; nếu còn lỏng, thêm bột protein từ từ.
Chỉ quét chảo một lớp dầu hoặc bơ thật mỏng để bánh không bị ngấm dầu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh pancake không dùng bột mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh pancake không dùng bột cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 86.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 14.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.500 ₫ đi chợ.