Bánh qui hạt chia cà phê dừa

Bánh giòn thơm mùi cà phê, có cơm dừa sấy và hạt chia; vị ngọt béo vừa phải, dễ làm tại nhà.

Sơ chế50 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh qui hạt chia cà phê dừa mất khoảng 85 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, cơm dừa sấy, bột mì đa dụng.

Thời gian: 85 phút (50 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~25.000 ₫ cho 3 người (~8.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, cơm dừa sấy, bột mì đa dụng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường bột Nhà có sẵn 50 g 2.000 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 1 g 500 ₫
Đường trắng Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để rắc mặt bánh 500 ₫

Cần mua (11 món): 22.000 ₫
Tổng chi phí món: 25.000 ₫
Trung bình mỗi người: 8.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chuẩn bị nguyên liệu
✓ Đã xong
Cân sẵn các nguyên liệu theo định lượng. Để bơ mềm trước khi đánh; chuẩn bị hai tờ giấy nến và làm nóng lò ở 160 độ C trong 15 phút trước khi nướng.
Đánh bơ với đường
✓ Đã xong
Cho 40 g bơ lạt mềm vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bơ bông. Chia 50 g đường bột thành nhiều phần, lần lượt cho vào và đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ, chuyển màu vàng nhạt.
Trộn bột và sữa
✓ Đã xong
Cho bột mì, bột bắp, muối nở, bột nở, bột canh, bột cốt dừa và bột cà phê vào tô bơ, trộn đều. Thêm sữa tươi không đường và vani, trộn đến khi bột quyện thành một khối đồng nhất.
Trộn hạt chia và dừa, làm lạnh
✓ Đã xong
Thêm cơm dừa sấy và hạt chia vào khối bột, trộn nhanh tay cho phân bố đều. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Cán mỏng và cắt bột
✓ Đã xong
Kẹp khối bột đã làm lạnh giữa hai tờ giấy nến, dùng cây cán cán thành miếng mỏng. Bóc tờ giấy phía trên, dùng dao cắt bột thành các miếng vuông vừa ăn rồi xếp lên khay có lót giấy nến.
Làm lạnh bột đã tạo hình
✓ Đã xong
Cho khay bột đã cắt vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để các miếng bột se lại trước khi nướng.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 160 độ C trong 15 phút. Cho khay bánh vào nướng ở 160 độ C khoảng 10–15 phút, đến khi bánh khô ráo và chuyển vàng. Lấy bánh ra, rắc một ít đường trắng lên mặt khi bánh còn nóng.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Để bánh nguội trên khay cho giòn rồi xếp ra đĩa thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chia đường bột thành nhiều phần rồi mới cho vào bơ để hỗn hợp dễ hòa quyện.
Cán bột giữa hai tờ giấy nến để bột ít dính vào cây cán.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh qui hạt chia cà phê dừa mất bao lâu?

Khoảng 85 phút: 50 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu bánh qui hạt chia cà phê dừa cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 25.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 8.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh qui hạt chia cà phê dừa?

Cần mua 10 g hạt chia, 5 g bột cà phê hòa tan, 10 g cơm dừa sấy, 40 g bơ lạt, 30 g sữa tươi không đường, 80 g bột mì đa dụng, 30 g bột bắp, 5 g bột cốt dừa, 1 g muối nở, 1 g bột nở, 1 muỗng cà phê vani.