Bánh quy ngũ cốc
Bánh quy bơ sữa phủ ngũ cốc cán vụn, nướng vàng thơm với lớp ngoài giòn rụm, thích hợp để nhâm nhi ngày Tết.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần33 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~1.600 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh quy ngũ cốc mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 33 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, ngũ cốc, tinh bột bắp.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~50.000 ₫ cho 33 người (~1.600 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bơ lạt, ngũ cốc, tinh bột bắp
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cán vụn ngũ cốc
✓ Đã xongCho 50 g ngũ cốc vào túi zip hoặc túi nilông, gấp kín miệng túi rồi cán cho ngũ cốc vỡ vụn. Đổ ngũ cốc ra tô.
Đánh bông bơ với đường
✓ Đã xongCho 125 g bơ lạt và 50 g đường bột vào tô. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp bông lên.
Rây và trộn bột
✓ Đã xongRây 90 g bột mì đa dụng, 125 g tinh bột bắp và 15 g sữa bột vào tô bơ đường. Dùng phới dẹp trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành khối bột.
Vo viên và phủ ngũ cốc
✓ Đã xongChia bột thành các viên nhỏ, mỗi viên khoảng 16 g. Lăn từng viên qua tô ngũ cốc đã cán vụn để phủ đều bên ngoài.
Xếp bánh lên khay
✓ Đã xongXếp các viên bột đã phủ ngũ cốc lên khay có lót giấy nến. Dùng tay nhấn nhẹ từng viên cho hơi dẹt xuống, rồi làm tương tự với phần bột còn lại.
Làm nóng lò và nướng bánh
✓ Đã xongLàm nóng lò nướng ở 160°C trong 10 phút. Cho khay bánh vào nướng ở 160°C khoảng 20 phút, đến khi bánh thơm và vàng.
Dọn bánh
✓ Đã xongLấy bánh ra khỏi lò khi bánh đã thơm và vàng. Để bánh nguội bớt rồi dọn ra dùng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Cán ngũ cốc vừa vụn để lớp phủ bám đều lên bánh.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh quy ngũ cốc mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu bánh quy ngũ cốc cho 33 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 33 người, tức khoảng 1.600 ₫ mỗi người.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh quy ngũ cốc?
Cần mua 50 g ngũ cốc, 90 g bột mì đa dụng, 125 g tinh bột bắp, 15 g sữa bột, 50 g đường bột, 125 g bơ lạt.
Có thể nhờ người nấu bánh quy ngũ cốc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh quy ngũ cốc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bánh cam nhân đậu xanh và bánh còng tráng đường
Vỏ bánh vàng giòn bên ngoài, dẻo mềm bên trong; bánh cam có nhân đậu xanh bùi ngọt, còn bánh còng được tạo hình vòng tròn.
Bánh brownie con ma
Brownie socola phủ lớp trắng mềm mại, điểm mắt miệng ngộ nghĩnh và kẹo bên trong, thích hợp cho bàn tiệc Halloween.
Brownie cookie socola
Lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong còn ẩm mềm và đậm vị socola, kết hợp nét hấp dẫn của brownie với bánh cookie.
Bánh bột mì chiên nhân thịt heo
Khoai tây nghiền được trộn vào nhân thịt, tạo độ dẻo bùi bên trong lớp vỏ chiên vàng, hơi giòn và dai.
Bánh bông lan cuộn nho khô ẩm mềm chua ngọt
Nho khô nằm xen trong cốt bánh mềm ẩm, tạo vị chua ngọt nhẹ; bánh được cuộn lại khi còn ấm để dễ định hình.
Bánh bột mì chiên
Bánh làm từ bột mì, trứng và sữa đặc, chiên vàng hai mặt với phần ruột xốp mềm, thơm hương vani.
Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp
Không cần lò nướng, bánh được hấp từ bột gạo, có cốt mềm xốp và vị béo thơm.
Bánh bò xốp làm từ bột gạo
Bánh hấp nở bông, mềm xốp, ngọt nhẹ và thơm béo nước cốt dừa; bột được ủ lâu để bánh có độ nở đẹp.
Bánh bò hấp sầu riêng
Bánh hấp mềm dai, thơm vị sầu riêng, điểm thêm những sợi dừa rám bùi béo.
Bánh bí đỏ hấp dẻo mịn
Vỏ bánh bí đỏ dẻo mềm ôm nhân tôm thịt và nấm mèo thơm đậm đà, tạo hình thành những chiếc bánh nhỏ xinh rồi đem hấp.
Bánh pía thịt lạp
Lớp vỏ ngàn lớp ôm nhân thịt lạp, trứng muối, mứt và các loại hạt, tạo vị mặn ngọt bùi béo khác lạ.
Bánh ram ít Huế
Bánh ít nhân tôm thịt mềm dẻo đặt trên bánh ram vàng giòn, thêm tép khô rang thơm đậm vị.