Bánh scone mặn phô mai hành

Vỏ bánh vàng giòn, cốt bánh dai mềm, quyện vị béo mặn của cheddar và hương thơm dịu của hành boa rô.

Sơ chế35 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~7.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh scone mặn phô mai hành mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai cheddar, sữa tươi không đường, bột làm bánh.

Thời gian: 65 phút (35 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~30.500 ₫ cho 4 người (~7.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai cheddar, sữa tươi không đường, bột làm bánh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột làm bánh Nhà có sẵn 250 g Có thể dùng bột mì số 8 5.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 6 g 500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 40 g Để lạnh trước khi trộn 4.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 1.000 ₫
Hành boa rô Nhà có sẵn 100 g Chọn cây tươi, thân trắng, lá xanh 3.000 ₫
Phô mai cheddar Nhà có sẵn 3 lát 10.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 350 ml Có thể thay bằng kem béo 6.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 g —
Đường Nhà có sẵn 50 g 1.000 ₫

Cần mua (7 món): 29.500 ₫
Tổng chi phí món: 30.500 ₫
Trung bình mỗi người: 7.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hành và phô mai
✓ Đã xong
Rửa sạch hành boa rô, để ráo rồi cắt nhỏ. Cắt cheddar thành miếng nhỏ và cho vào ngăn đông đến khi cứng lại.
Xào sơ hành boa rô
✓ Đã xong
Cho hành boa rô vào chảo, xào trên lửa vừa khoảng 30 giây đến khi hành vừa chín tái. Tắt bếp và để hành nguội bớt.
Rây và trộn nguyên liệu khô
✓ Đã xong
Rây bột làm bánh, bột nở và muối vào tô. Thêm 50 g đường rồi trộn đều.
Bóp bơ vào bột
✓ Đã xong
Cho bơ lạnh vào tô bột, dùng đầu ngón tay bóp vụn bơ và trộn đến khi bơ quyện đều với bột.
Trộn trứng, hành và phô mai
✓ Đã xong
Cho trứng, hành boa rô đã xào và 35 ml sữa vào tô, trộn đều. Thêm cheddar đã làm lạnh, rồi nhào đến khi bột quyện thành một khối đồng nhất.
Cán, gấp và làm lạnh bột
✓ Đã xong
Rắc một ít bột khô lên mặt bàn để chống dính, đặt khối bột lên rồi cán dài. Gấp hai cạnh bên vào giữa và cán dài thêm một lần. Ở lần cuối, gấp bột thành hình vuông, bọc kín và để trong ngăn mát 60 phút. Sau đó, cắt bột thành 8 phần bằng nhau.
Làm nóng lò và chuẩn bị bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180°C trong 15 phút. Xếp các phần bột lên khay có lót giấy nến, rồi phết một lớp sữa mỏng lên mặt bánh.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Cho khay bánh vào lò đã làm nóng, nướng ở 180°C trong 20–25 phút đến khi bánh nở và mặt chuyển vàng nâu. Lấy bánh ra khi vỏ đã vàng và khô ráo.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi thưởng thức. Bánh đạt khi vỏ vàng nâu, bên ngoài giòn và phần ruột chín mềm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng bột làm bánh hoặc bột mì số 8 để bánh có kết cấu nhẹ, mềm.
Chọn hành boa rô tươi, thân trắng, lá xanh; tránh cây héo, dập hoặc lá vàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh scone mặn phô mai hành mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 35 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh scone mặn phô mai hành cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.500 ₫ đi chợ.