Bánh sữa Ba Vì

Sữa tươi được cô đặc cùng bơ lạt và đường, tạo nên miếng bánh mềm dẻo, béo thơm để làm tại nhà.

Tóm tắt nhanh

Bánh sữa Ba Vì mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm sữa tươi không đường, bơ lạt.

  • Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~41.000 ₫ cho 8 người (~5.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sữa tươi không đường, bơ lạt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun cô đặc sữa

    ✓ Đã xong

    Cho 1 lít sữa tươi vào chảo chống dính, đun trên lửa vừa và khuấy liên tục. Khi sữa còn khoảng một nửa, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đến khi lượng sữa còn khoảng một phần tư.

  2. Sên sữa với đường và bơ

    ✓ Đã xong

    Khi sữa còn khoảng một phần tư, cho đường cát và bơ lạt vào chảo. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt, quyện lại thành khối thì tắt bếp.

  3. Dàn sữa vào khuôn

    ✓ Đã xong

    Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗn hợp sữa vào rồi dàn đều mặt.

  4. Để bánh nguội

    ✓ Đã xong

    Để bánh nguội ở nhiệt độ thường khoảng 2–3 giờ cho se lại.

  5. Cắt bánh và dọn ra

    ✓ Đã xong

    Khi bánh đã nguội và se lại, lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn rồi dọn ra.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh sữa Ba Vì mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh sữa Ba Vì cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 5.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh sữa Ba Vì?

Cần mua 1 lít sữa tươi không đường, 20 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu bánh sữa Ba Vì tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh sữa Ba Vì ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 135 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~31.400 ₫/người

Bánh brownie con ma

Brownie socola phủ lớp trắng mềm mại, điểm mắt miệng ngộ nghĩnh và kẹo bên trong, thích hợp cho bàn tiệc Halloween.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~32.800 ₫/người

Brownie cookie socola

Lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong còn ẩm mềm và đậm vị socola, kết hợp nét hấp dẫn của brownie với bánh cookie.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~18.200 ₫/người

Bánh bột mì chiên nhân thịt heo

Khoai tây nghiền được trộn vào nhân thịt, tạo độ dẻo bùi bên trong lớp vỏ chiên vàng, hơi giòn và dai.

Món bánh
  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~3.900 ₫/người

Bánh bông lan cuộn nho khô ẩm mềm chua ngọt

Nho khô nằm xen trong cốt bánh mềm ẩm, tạo vị chua ngọt nhẹ; bánh được cuộn lại khi còn ấm để dễ định hình.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.500 ₫/người

Bánh bột mì chiên

Bánh làm từ bột mì, trứng và sữa đặc, chiên vàng hai mặt với phần ruột xốp mềm, thơm hương vani.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~7.800 ₫/người

Bánh bò xốp làm từ bột gạo

Bánh hấp nở bông, mềm xốp, ngọt nhẹ và thơm béo nước cốt dừa; bột được ủ lâu để bánh có độ nở đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~24.500 ₫/người

Bánh bò hấp sầu riêng

Bánh hấp mềm dai, thơm vị sầu riêng, điểm thêm những sợi dừa rám bùi béo.

Món bánh
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~70.000 ₫/người

Bánh bí đỏ hấp dẻo mịn

Vỏ bánh bí đỏ dẻo mềm ôm nhân tôm thịt và nấm mèo thơm đậm đà, tạo hình thành những chiếc bánh nhỏ xinh rồi đem hấp.

Món bánh
  • Thời gian: 450 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~15.400 ₫/người

Bánh pía thịt lạp

Lớp vỏ ngàn lớp ôm nhân thịt lạp, trứng muối, mứt và các loại hạt, tạo vị mặn ngọt bùi béo khác lạ.

Món bánh
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~28.700 ₫/người

Bánh ram ít Huế

Bánh ít nhân tôm thịt mềm dẻo đặt trên bánh ram vàng giòn, thêm tép khô rang thơm đậm vị.