Cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng

Đế bánh quy cacao trộn bơ kết hợp cùng lớp kem phô mai chua dịu, bông mịn; bánh đông trong tủ lạnh mà không cần dùng lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bánh quy kẹp kem cacao, whipping cream.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~90.000 ₫ cho 8 người (~11.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, bánh quy kẹp kem cacao, whipping cream
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay vụn bánh quy

    ✓ Đã xong

    Cho 50 g vụn bánh quy vào máy xay và xay nhuyễn để làm phần đế bánh.

  2. Trộn và làm lạnh đế bánh

    ✓ Đã xong

    Cho vụn bánh quy đã xay vào tô, thêm 40 g bơ lạt đun chảy rồi trộn đều. Dàn hỗn hợp vào khuôn bánh và nén phẳng. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

  3. Ngâm và làm tan gelatin

    ✓ Đã xong

    Ngâm 10 g gelatin trong 30 ml nước lạnh khoảng 15 phút cho nở đều. Làm nóng gelatin trong lò vi sóng khoảng 5 phút cho tan hoàn toàn, sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng.

  4. Trộn phô mai với sữa chua

    ✓ Đã xong

    Cho 4 viên phô mai vào tô, dùng cây đánh trứng tán nhuyễn rồi thêm 1 hộp sữa chua không đường. Trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn mảng phô mai lớn.

  5. Đánh bông kem tươi

    ✓ Đã xong

    Cho 100 ml whipping cream lạnh vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông đều thì dừng. Lấy 1/3 lượng kem vừa đánh cho vào hỗn hợp phô mai, trộn nhẹ tay.

  6. Hoàn thiện hỗn hợp kem phô mai

    ✓ Đã xong

    Rót gelatin đã nguội vào hỗn hợp phô mai, sữa chua và kem tươi. Thêm phần kem tươi còn lại, dùng kỹ thuật fold: xắn, hất hỗn hợp và xoay dụng cụ nhẹ nhàng đến khi hòa quyện.

  7. Đổ kem vào khuôn và làm lạnh

    ✓ Đã xong

    Lấy khuôn đế bánh đã làm lạnh ra, đổ hỗn hợp kem phô mai lên trên rồi dàn đều mặt. Đặt khuôn vào ngăn mát ít nhất 2 tiếng, đến khi phần kem đông lại hoàn toàn.

  8. Lấy bánh ra và trang trí

    ✓ Đã xong

    Khi bánh đã đông hoàn toàn, lấy bánh ra khỏi khuôn. Trang trí mặt bánh bằng vụn bánh quy và bánh quy nguyên chiếc tùy thích rồi cắt bánh dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khi trộn kem tươi với hỗn hợp phô mai, fold nhẹ tay để hạn chế làm kem mất độ bông.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 90.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 11.300 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng?

Cần mua 10 cái bánh quy kẹp kem cacao, 4 viên phô mai viên, 40 g bơ lạt, 150 g cream cheese, 100 ml whipping cream, 1 hộp sữa chua không đường, 10 g gelatin, 50 g vụn bánh quy kẹp kem cacao.

Có thể nhờ người nấu cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cheesecake bánh quy cacao không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 135 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~31.400 ₫/người

Bánh brownie con ma

Brownie socola phủ lớp trắng mềm mại, điểm mắt miệng ngộ nghĩnh và kẹo bên trong, thích hợp cho bàn tiệc Halloween.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~32.800 ₫/người

Brownie cookie socola

Lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong còn ẩm mềm và đậm vị socola, kết hợp nét hấp dẫn của brownie với bánh cookie.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~18.200 ₫/người

Bánh bột mì chiên nhân thịt heo

Khoai tây nghiền được trộn vào nhân thịt, tạo độ dẻo bùi bên trong lớp vỏ chiên vàng, hơi giòn và dai.

Món bánh
  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~3.900 ₫/người

Bánh bông lan cuộn nho khô ẩm mềm chua ngọt

Nho khô nằm xen trong cốt bánh mềm ẩm, tạo vị chua ngọt nhẹ; bánh được cuộn lại khi còn ấm để dễ định hình.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.500 ₫/người

Bánh bột mì chiên

Bánh làm từ bột mì, trứng và sữa đặc, chiên vàng hai mặt với phần ruột xốp mềm, thơm hương vani.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~7.800 ₫/người

Bánh bò xốp làm từ bột gạo

Bánh hấp nở bông, mềm xốp, ngọt nhẹ và thơm béo nước cốt dừa; bột được ủ lâu để bánh có độ nở đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~24.500 ₫/người

Bánh bò hấp sầu riêng

Bánh hấp mềm dai, thơm vị sầu riêng, điểm thêm những sợi dừa rám bùi béo.

Món bánh
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~70.000 ₫/người

Bánh bí đỏ hấp dẻo mịn

Vỏ bánh bí đỏ dẻo mềm ôm nhân tôm thịt và nấm mèo thơm đậm đà, tạo hình thành những chiếc bánh nhỏ xinh rồi đem hấp.

Món bánh
  • Thời gian: 450 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~15.400 ₫/người

Bánh pía thịt lạp

Lớp vỏ ngàn lớp ôm nhân thịt lạp, trứng muối, mứt và các loại hạt, tạo vị mặn ngọt bùi béo khác lạ.

Món bánh
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~28.700 ₫/người

Bánh ram ít Huế

Bánh ít nhân tôm thịt mềm dẻo đặt trên bánh ram vàng giòn, thêm tép khô rang thơm đậm vị.