Ảnh món Cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt
🐟 Món khô - mắm

Cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt

Ba chỉ ướp sả, tỏi, ớt và ngũ vị hương qua đêm rồi phơi một nắng cho se lại, để dành chiên hoặc nướng trong những ngày mưa.

Tóm tắt nhanh

Cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt mất khoảng 260 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ, bột ngũ vị hương, tỏi.

  • Thời gian: 260 phút (20 phút sơ chế, 240 phút nấu)
  • Chi phí: ~150.500 ₫ cho 4 người (~37.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, bột ngũ vị hương, tỏi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt ba chỉ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

    Rửa thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt thành miếng dài, dày chừng một lóng tay.

  2. Làm hỗn hợp ướp và ướp thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm hỗn hợp ướp và ướp thịt

    Sả, ớt rửa sạch, cắt nhỏ; cho vào máy xay cùng tỏi, thêm ngũ vị hương, muối, bột ngọt, tiêu, đường, bột ớt, dầu màu điều và nước mắm rồi xay nhuyễn. Trộn hỗn hợp với thịt cho thấm đều, bọc màng thực phẩm và để ngăn mát qua đêm.

  3. Phơi thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Phơi thịt

    Xâu một đầu miếng thịt bằng dây hoặc kẽm, treo ngoài nắng to khoảng 240 phút hoặc một ngày cho thịt se lại, ráo nước.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Thịt ba chỉ một nắng thơm sả, ngũ vị hương, miếng thịt se chắc, màu đẹp; đem chiên hoặc nướng đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cắt miếng dày khoảng một lóng tay để khi phơi thịt se đều mà vẫn mềm.
  • Trước khi phơi, nên đặt thịt trên mẹt có lưới che để tránh ruồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt mất bao lâu?

Khoảng 260 phút: 20 phút sơ chế và 240 phút nấu.

Nấu cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 150.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 37.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 148.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt?

Cần mua 1 kg thịt ba chỉ, 1 nhánh sả, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, 0,25 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 2 muỗng canh bột ngũ vị hương.

Có thể nhờ người nấu cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm ba chỉ một nắng ướp sả ớt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục