Ảnh món Cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua
🐟 Món khô - mắm

Cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua

Bắp bò luộc chín, thái mỏng, xếp xen rau tiến vua giòn rồi chan nước ngâm chua ngọt mặn với tỏi, gừng, ớt; ngâm tủ lạnh 1 - 2 giờ là ăn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua mất khoảng 180 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 59.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bắp bò, rau tiến vua, sả.

  • Thời gian: 180 phút (60 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~239.000 ₫ cho 4 người (~59.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bắp bò, rau tiến vua, sả
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm rau tiến vua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm rau tiến vua

    Ngâm rau tiến vua trong nước 60 phút, vớt ra rửa lại vài lần, rồi ngâm với nước đá thêm 20 phút cho giòn. Cắt rau thành đoạn dài 7 - 8 cm.

  2. Luộc bắp bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc bắp bò

    Rửa bắp bò với muối, cho vào nồi cùng 2 cây sả cắt khúc, 2 lát gừng đập dập, ít nước, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Luộc khoảng 60 phút đến khi bắp bò chín rồi tắt bếp, vớt vào thau nước đá ngâm 10 phút cho săn chắc và giòn, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.

  3. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

    Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi. Ớt sừng cắt lát chéo, ớt chỉ thiên cắt khúc nhỏ.

  4. Nấu nước ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nước ngâm

    Cho 1 chén đường, 1,5 chén giấm ăn, 1,5 chén nước mắm và 4 chén nước vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp. Khi nước ngâm còn âm ấm, cho tỏi, gừng và ớt vào khuấy đều.

  5. Ngâm bắp bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ngâm bắp bò

    Tráng hộp thực phẩm sạch bằng nước ấm, xếp xen một lớp rau tiến vua với một lớp bắp bò, chan nước ngâm vào, đậy nắp và để ngăn mát 60 - 120 phút là thưởng thức được.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Bắp bò mềm thấm vị chua ngọt, rau tiến vua giòn sần sật, ăn cùng lát ớt cay tê và tỏi nồng; có thể làm sẵn để trữ tủ lạnh cho dịp Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua mất bao lâu?

Khoảng 180 phút: 60 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 239.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 59.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 208.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua?

Cần mua 100 g rau tiến vua, 700 g bắp bò, 2 cây sả, 1 củ gừng, 3 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 5 quả ớt chỉ thiên.

Có thể nhờ người nấu cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục