Ảnh món Cách làm cá ngừ ngâm mắm
🐟 Món khô - mắm

Cách làm cá ngừ ngâm mắm

Cá ngừ cắt khoanh ướp giấm ớt, chiên bằng nồi chiên không dầu rồi xếp vào hũ, chan nước mắm đường tỏi ớt đã nguội; ngâm khoảng 1 ngày là ăn với cơm nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cá ngừ ngâm mắm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 77.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá ngừ, tỏi, ớt bột.

  • Thời gian: 45 phút (10 phút sơ chế, 35 phút nấu)
  • Chi phí: ~311.000 ₫ cho 4 người (~77.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá ngừ, tỏi, ớt bột
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá ngừ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá ngừ

    Rửa cá ngừ thật sạch bằng nước muối loãng, rửa lại nước sạch rồi để ráo. Cắt thành khoanh vừa ăn dày khoảng 2 đốt ngón tay.

  2. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp cá

    Cho 100 ml giấm và 1 muỗng canh bột ớt vào tô, trộn đều. Xoa hỗn hợp lên cá và ướp nơi thoáng mát khoảng 300 phút.

  3. Chiên cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chiên cá

    Xếp cá vào nồi chiên không dầu đã làm nóng trước, chiên 20 phút ở 150 độ C.

  4. Làm nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm nước mắm

    Cho nồi lên bếp lửa nhỏ, thêm 500 ml nước mắm, 500 ml nước lọc, 500 g đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 củ tỏi đập dập và 2 quả ớt. Khuấy nhẹ đến khi nước mắm sôi lăn tăn thì tắt bếp để nguội.

  5. Làm cá ngừ ngâm nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm cá ngừ ngâm nước mắm

    Khi cá và nước mắm đã nguội, xếp cá vào hũ, chan nước mắm xăm xắp mặt cá, đậy kín nắp và để khoảng 1 ngày là ăn được.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Cá ngừ ngâm mắm màu đẹp, thơm mùi nước mắm, thớ thịt đậm đà; bảo quản ngăn mát ăn dần trong khoảng 10 ngày, dùng với cơm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cá ngừ ngâm mắm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 10 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu cách làm cá ngừ ngâm mắm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 311.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 77.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 265.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cá ngừ ngâm mắm?

Cần mua 2 kg cá ngừ, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 muỗng canh ớt bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm cá ngừ ngâm mắm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cá ngừ ngâm mắm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục