Ảnh món Cách làm cà pháo muối kim chi
🐟 Món khô - mắm

Cách làm cà pháo muối kim chi

Cà pháo muối nước muối tỏi 7 ngày, cắt đôi trộn hỗn hợp ớt xay, gừng sợi, nước mắm và đường rồi để 1 ngày; chua cay giòn tan ăn kèm cơm, thịt luộc.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cà pháo muối kim chi mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm cà pháo, ớt xay, tỏi.

  • Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~69.500 ₫ cho 6 người (~11.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cà pháo, ớt xay, tỏi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm cà pháo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm cà pháo

    Cắt bỏ cuống cà pháo, ngâm nước có chút muối để không thâm đen rồi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho muối và tỏi vào khuấy đều. Xếp cà pháo vào hũ lớn, đổ nước muối đã để nguội vào cho vừa ngập cà, đậy kín nắp 7 ngày.

  2. Làm hỗn hợp gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm hỗn hợp gia vị

    Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Pha 300 ml nước sôi để nguội với 1 muỗng canh nước mắm và 200 g đường, khuấy tan rồi đun sôi. Để nguội rồi trộn với ớt xay và gừng sợi.

  3. Ngâm cà pháo với hỗn hợp gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ngâm cà pháo với hỗn hợp gia vị

    Sau 7 ngày, lấy cà pháo ra rửa sạch, cắt đôi, trộn đều với hỗn hợp gia vị rồi cho vào hộp thực phẩm, để khoảng 1 ngày.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Sau 1 ngày là ăn được: cà pháo muối kim chi dùng với cơm trắng, thịt luộc hay canh đều ngon. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cà pháo muối kim chi mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm cà pháo muối kim chi cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 11.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cà pháo muối kim chi?

Cần mua 1 kg cà pháo, 1 củ tỏi, 2 củ gừng, 200 g ớt xay.

Có thể nhờ người nấu cách làm cà pháo muối kim chi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cà pháo muối kim chi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục