Ảnh món Cách làm cá thu muối dùi
🐟 Món khô - mắm

Cách làm cá thu muối dùi

Cá thu bỏ đầu, để ráo rồi xếp xen kẽ từng lớp muối hột dày trong khạp, đậy kín ủ 1,5 - 2 tháng; dùng cho cơm chiên cá mặn, mắm chưng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cá thu muối dùi mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 185.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cá thu.

  • Thời gian: 60 phút
  • Chi phí: ~928.000 ₫ cho 5 người (~185.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá thu
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá thu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá thu

    Rửa sạch cá thu, cắt bỏ đầu rồi treo nơi bóng mát khoảng 60 phút cho ráo nước hoàn toàn; tránh phơi nắng gắt như làm khô cá.

  2. Chuẩn bị muối hột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Chuẩn bị muối hột

    Chuẩn bị muối hột: với 5 con cá và một khạp lớn cần khoảng 15 - 16 kg muối. Lượng muối nhiều giúp cá được ủ kín và không bị hư.

  3. Cách làm cá thu muối dùi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cách làm cá thu muối dùi

    Lót đáy khạp một lớp muối hột dày 5 - 6 cm, xếp một lớp cá, lại phủ muối; cứ xen kẽ như vậy đến hết cá, phủ kín muối trên cùng rồi đậy nắp khạp thật chặt. Ủ khoảng một tháng rưỡi đến 2 tháng là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Cá thu muối dùi thơm, đậm đà; dùng cho cơm chiên cá mặn, mắm chưng hoặc trộn với nhiều món khác.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn cá thu tươi: mang đỏ hồng, thân săn chắc, mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cá thu muối dùi mất bao lâu?

Khoảng 60 phút.

Nấu cách làm cá thu muối dùi cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 928.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 185.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 800.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cá thu muối dùi?

Cần mua 5 kg cá thu.

Có thể nhờ người nấu cách làm cá thu muối dùi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cá thu muối dùi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục