Ảnh món Cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm
🐟 Món khô - mắm

Cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm

Củ cải thái sợi ướp muối, phơi se rồi ngâm với nước mắm đường, tỏi ớt, sau 2 ngày giòn mặn ngọt ăn kèm cơm nóng hay bánh chưng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm củ cải trắng, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~17.500 ₫ cho 4 người (~4.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: củ cải trắng, tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cắt bỏ gốc và ngọn củ cải, rửa sạch rồi thái sợi dài khoảng 3 đốt ngón tay, dày khoảng 1/3 đốt ngón tay. Tỏi bóc vỏ cắt lát mỏng, ớt bỏ cuống cắt lát xéo.

  2. Ướp và phơi củ cải

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp và phơi củ cải

    Trộn củ cải với 1 muỗng canh muối, ướp khoảng 60 phút và xóc đều vài lần. Rửa lại nhiều lần cho bớt mặn, vắt thật ráo rồi phơi dưới nắng gắt khoảng 1 nắng cho củ cải se lại nhưng vẫn mềm.

  3. Nấu nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước mắm

    Đun 50 ml nước mắm, 80 g đường và 125 ml nước lọc lửa vừa, sôi rồi nấu thêm 2 phút, tắt bếp và để nguội hẳn.

  4. Ngâm củ cải với nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ngâm củ cải với nước mắm

    Trộn củ cải đã phơi với tỏi, ớt rồi xếp vào hũ thủy tinh, rót nước mắm nguội vào cho ngập, đậy nắp ngâm 2 ngày là ăn được, sau đó cất tủ lạnh ăn dần.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Củ cải thấm vị mặn ngọt đậm đà, thơm tỏi ớt, giòn dai, rất hợp ăn với cơm nóng, bánh chưng hay bánh tét.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 17.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 13.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm?

Cần mua 500 g củ cải trắng, 5 tép tỏi, 3 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt cực hao cơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục