Ảnh món Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương
🐟 Món khô - mắm

Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương

Củ cải muối cho bớt hăng, phơi héo rồi ngâm nước tương đường cùng tỏi ớt, để một ngày là ăn được, giòn mặn ngọt cay nhẹ, hợp ăn với cơm hay bánh tét.

Tóm tắt nhanh

Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm củ cải trắng, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~37.000 ₫ cho 4 người (~9.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: củ cải trắng, tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Gọt vỏ, rửa sạch củ cải, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào thau lớn với 1 chén muối hột, xóc đều và để 120 phút. Rửa lại thật nhiều nước cho bớt mặn rồi phơi nắng đến khi củ cải héo. Tỏi và ớt cắt lát, phơi cùng.

  2. Làm nước ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nước ngâm

    Cho 1 chén nước tương, 1 chén đường và 1 chén nước lọc (tỉ lệ 1 : 1 : 1) vào nồi, đun sôi rồi để nguội.

  3. Ngâm củ cải với nước tương

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ngâm củ cải với nước tương

    Rửa hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp, phơi khô hoặc trụng nước sôi. Xếp một lớp củ cải, một lớp tỏi ớt xen kẽ cho đến hết, đổ nước tương đã nguội vào, đậy kín và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Củ cải giòn, thơm, không đắng, vị mặn ngọt cay vừa phải. Ăn kèm cơm trắng, thịt kho, bánh chưng hoặc bánh tét.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm củ cải trắng ngâm nước tương mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm củ cải trắng ngâm nước tương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 23.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm củ cải trắng ngâm nước tương?

Cần mua 1 kg củ cải trắng, 2 quả ớt, 1 củ tỏi.

Có thể nhờ người nấu cách làm củ cải trắng ngâm nước tương tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm củ cải trắng ngâm nước tương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục