Ảnh món Cách làm đậu rồng muối chua
🐟 Món khô - mắm

Cách làm đậu rồng muối chua

Đậu rồng non luộc vừa chín, ngâm nước đá cho giòn rồi chan nước giấm đường đã nguội, ngâm 2 ngày là ăn được, ăn kèm thịt kho rất hợp.

Tóm tắt nhanh

Cách làm đậu rồng muối chua mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đậu rồng non.

  • Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~65.500 ₫ cho 4 người (~16.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu rồng non
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế đậu rồng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế đậu rồng

    Cắt cuống đậu rồng, tước bỏ chỉ hai bên hông, rửa kỹ nhất là các cạnh quanh quả vì bụi và sâu hay bám. Cắt thành 2 đến 3 đoạn bằng nhau rồi để ráo trong rổ.

  2. Luộc đậu rồng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc đậu rồng

    Đun sôi nồi nước ngập khoảng 1/4 nồi, cho đậu rồng vào luộc vừa chín tới rồi tắt bếp. Vớt vào thau nước đá ngâm 30 phút cho giòn, sau đó vớt ra để ráo.

  3. Làm nước ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nước ngâm

    Đổ bỏ nước luộc đậu, cho vào nồi 1 lít giấm, 200 g đường và 1 muỗng canh muối hạt, nấu sôi rồi tắt bếp để nguội.

  4. Làm đậu rồng muối chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm đậu rồng muối chua

    Xếp đậu rồng vào hộp, đổ nước giấm đã nguội cho ngập đậu, đậy chặt nắp và ngâm 2 ngày là dùng được.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Đậu rồng chua ngọt, giòn rụm, thơm mùi giấm. Ăn kèm các món thịt kho rất đưa cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm đậu rồng muối chua mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm đậu rồng muối chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 65.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm đậu rồng muối chua?

Cần mua 1 kg đậu rồng non.

Có thể nhờ người nấu cách làm đậu rồng muối chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm đậu rồng muối chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục