Cách làm dưa bao tử muối

1. 1

   Sơ chế dưa bao tử

   ✓ Đã xong

   Rửa sạch dưa leo bao tử và để ráo nước hoàn toàn.

2. 2

   Làm nước ngâm

   ✓ Đã xong

   Trong tô lớn, cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm và ớt cắt lát. Rót 600 ml nước ấm vào, khuấy đến khi đường muối tan hết.

3. 3

   Muối dưa bao tử

   ✓ Đã xong

   Xếp dưa vào hũ thủy tinh sạch, rót từ từ nước ngâm vào cho dưa ngập hoàn toàn. Đặt vật nén như đĩa nhỏ hoặc túi nước lên trên để dưa luôn chìm, rồi đậy kín nắp.

4. 4

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Để hũ dưa nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh khoảng 3 ngày cho lên chua vừa ý. Dưa vàng ươm, chua giòn, chuyển sang hộp kín và bảo quản ngăn mát để ăn dần.

Chúc cả nhà ngon miệng!