Ảnh món Cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản
🐟 Món khô - mắm

Cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản

Gân bò luộc ngâm nước đá cho giòn, ăn cùng kiệu chần ngâm nước mắm tỏi ớt, chỉ cần 1 ngày trong tủ lạnh là có món nhâm nhi ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gân bò, củ kiệu Huế, ớt sừng.

  • Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~77.500 ₫ cho 4 người (~19.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: gân bò, củ kiệu Huế, ớt sừng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế gân bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế gân bò

    Dùng gân bò đã làm sạch sẵn, luộc với vài lát gừng khoảng 30 phút rồi ngâm ngay vào nước đá để khi ăn giòn.

  2. Sơ chế củ kiệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế củ kiệu

    Chọn kiệu Huế còn lá dài, cắt rễ và lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Chần nhanh kiệu trong nước sôi có ít muối, thao tác thật nhanh kẻo kiệu chín mất giòn, rồi ngâm ngay vào nước đá.

  3. Làm nước ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nước ngâm

    Ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn cùng tỏi và ớt hiểm. Đun đường, nước mắm và giấm gạo trong nồi 5 phút, để nguội rồi trộn tỏi ớt xay vào.

  4. Ngâm gân kiệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ngâm gân kiệu

    Cho gân và kiệu vào hộp kín, rót nước mắm tỏi ớt vào ngâm, cất ngăn mát 1 ngày là ăn được.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Gân kiệu là món ăn vặt ngày Tết, dùng kèm nem, dưa leo hoặc bánh chưng, bánh tét đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 68.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản?

Cần mua 300 g gân bò, 300 g củ kiệu Huế, 5 quả ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, 1 nhánh gừng.

Có thể nhờ người nấu cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm gân bò ngâm củ kiệu giòn thơm ăn Tết đơn giản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục