Ảnh món Cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà

Gạo thơm phơi khô, rang thơm rồi ủ với nước pha đường và rượu trắng trong hũ thủy tinh 1 đến 2 tháng, thu được giấm gạo trong, chua dịu thơm mùi gạo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm rượu trắng, gạo thơm.

  • Thời gian: 70 phút (60 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~15.500 ₫ cho 3 người (~5.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: rượu trắng, gạo thơm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rang gạo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Rang gạo

    Chọn gạo thơm khô, không dùng gạo dẻo. Vo gạo 2 lần cho sạch, trải đều lên rổ hoặc mẹt tre rồi phơi nơi nắng gắt cho khô. Cho gạo vào chảo, rang lửa nhỏ đến khi tỏa mùi thơm và nếm thấy gạo chín giòn. Để gạo nguội hẳn rồi mới ủ.

  2. Pha nước ủ giấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Pha nước ủ giấm

    Chuẩn bị thau sạch, cho 30 g đường (khoảng 1/2 vá), khoảng 150 ml rượu (2 vá) và khoảng 1,5 lít nước (20 vá), khuấy đều đến khi đường tan hết.

  3. Ủ giấm gạo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ giấm gạo

    Trụng sơ hũ thủy tinh lớn bằng nước nóng rồi phơi nắng cho khô. Cho gạo vào hũ, rót hỗn hợp rượu đường vào ngập khoảng 3/4 hũ, đậy nắp và để nơi tối, thoáng mát, tránh nắng trực tiếp 1 đến 2 tháng cho giấm lên men.

  4. Cho giấm ăn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cho giấm ăn

    Khi giấm đủ chua, múc ra chai riêng để dùng. Để nuôi mẻ giấm mới, pha nước nuôi theo tỉ lệ 1 phần đường : 1 phần rượu : 6 phần nước, khuấy tan đường rồi cho vào hũ giấm.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Giấm gạo thơm dịu mùi gạo, trong, chua dịu, dùng nấu ăn hoặc làm các món ngâm chua đều được.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 60 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 15.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 5.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 14.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà?

Cần mua 200 g gạo thơm, 150 ml rượu trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm giấm gạo trắng trong tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục