Cách làm gừng ngâm giấm

1. 1

   Sơ chế gừng tươi và chuẩn bị lọ thủy tinh

   ✓ Đã xong

   Cạo sạch vỏ 500 g gừng, loại hết đất cát, rửa sạch rồi ngâm vào thau nước pha chút muối khoảng 15 phút cho gừng sạch và bớt nồng. Trong lúc chờ, chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, khô ráo.

   ⏱ Hẹn giờ 15:00
2. 2

   Nấu nước giấm đường để ngâm gừng

   ✓ Đã xong

   Cho 250 ml giấm (giấm táo hoặc giấm gạo) vào nồi, đun lửa nhỏ, thêm 50 đến 100 g đường cát, khuấy cho tan. Khi nước giấm đường sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay, không cần đun lâu, để nguội hoàn toàn.

3. 3

   Thái gừng và ngâm gừng với giấm

   ✓ Đã xong

   Vớt gừng ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi thái lát mỏng vừa phải. Cho toàn bộ gừng vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị, đổ từ từ nước giấm đường nguội vào cho ngập gừng.

4. 4

   Bảo quản và cách sử dụng gừng ngâm giấm

   ✓ Đã xong

   Đậy kín nắp lọ, để nơi thoáng mát; sau một ngày là lấy ra dùng được. Mỗi lần dùng một ít gừng ngâm cùng bữa ăn.

5. 5

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Gừng ngâm giấm chua ngọt hài hòa, cay nhẹ đặc trưng, dễ làm và dùng dần được.

Chúc cả nhà ngon miệng!