Ảnh món Cách làm khô cá ba sa
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô cá ba sa

Cá ba sa phi lê mỏng, ướp tỏi, ớt bột, muối, đường rồi phơi nắng khoảng 1 ngày rưỡi, khô thơm mùi tỏi ớt, đem chiên hoặc nướng ăn với cơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô cá ba sa mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá ba sa, ớt bột, tỏi băm.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~74.500 ₫ cho 4 người (~18.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá ba sa, ớt bột, tỏi băm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá

    Cá ba sa tươi bỏ đầu, ruột, rửa sạch, để ráo. Chà xát cá với muối, dùng bàn chải hoặc xơ mướp chà cho hết nhớt. Cắt cá làm 3 khúc, lọc lấy phần thịt, chừa xương lại, rồi cắt mỏng đôi phần thịt, chú ý không cắt đứt miếng để miếng cá mỏng, dài và thấm gia vị hơn.

  2. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp cá

    Trộn 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt, ướp cá khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

  3. Phơi cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Phơi cá

    Xếp cá lên mâm hoặc nia, phơi dưới nắng trực tiếp khoảng 1 ngày rưỡi.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Khô cá ba sa màu đậm, thấm gia vị, thơm mùi cá khô với tỏi và ớt. Đem chiên vàng với ít dầu hoặc nướng, ăn với cơm trắng hay làm món nhâm nhi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô cá ba sa mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm khô cá ba sa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 74.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 73.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô cá ba sa?

Cần mua 1 kg cá ba sa, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô cá ba sa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô cá ba sa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục