Ảnh món Cách làm khô cá chét một nắng
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô cá chét một nắng

Cá chét làm sạch để nguyên con, ngâm nước ướp muối tiêu nước mắm qua đêm trong tủ lạnh rồi phơi một nắng, cá săn dẻo, đem chiên ăn rất ngon.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô cá chét một nắng mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chét.

  • Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~147.500 ₫ cho 4 người (~36.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá chét
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá (rửa, khử mùi tanh)

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá (rửa, khử mùi tanh)

    Khô cá chét làm nguyên con: rửa sạch 2 kg cá, dùng dao cắt bỏ vây, moi hết nội tạng, rửa lại cho hết máu và để ráo.

  2. Làm nước ướp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nước ướp

    Cho 1 lít nước vào thau, thêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt (có thể thay bằng hạt nêm), 1 muỗng cà phê tiêu và 4 đến 5 muỗng canh nước mắm. Khuấy tan rồi nêm thử cho vừa độ mặn mong muốn khi nước còn sạch.

  3. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp cá

    Xếp cá vào thau nước ướp, cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho cá thấm gia vị.

  4. Phơi cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phơi cá

    Đổ bỏ nước ướp, để cá ráo. Xếp cá lên mâm hoặc nia và phơi 1 ngày nắng.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Khô cá chét một nắng giữ được độ tươi, thịt săn dẻo, đậm đà vừa miệng. Nên chiên lên rồi ăn thay vì ăn trực tiếp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô cá chét một nắng mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm khô cá chét một nắng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 147.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 140.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô cá chét một nắng?

Cần mua 2 kg cá chét.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô cá chét một nắng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô cá chét một nắng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục