Ảnh món Cách làm khô cá đù rim tỏi ớt
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô cá đù rim tỏi ớt

Khô cá đù ngâm cho bớt mặn, chiên vàng, cắt miếng rồi rim với nước mắm đường tỏi ớt đến khi sệt, mặn ngọt đậm đà ăn với cơm, rau và dưa leo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô cá đù rim tỏi ớt mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm khô cá đù, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~68.000 ₫ cho 2 người (~34.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khô cá đù, tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá khô

    Ngâm cá khô trong nước khoảng 10 phút cho bớt mặn và mềm thịt, rửa lại vài lần rồi để ráo.

  2. Chiên cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Chiên cá

    Đun nóng 50 ml dầu ăn, chiên cá khô vàng hai mặt, mỗi mặt khoảng 5 phút. Để cá nguội rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  3. Pha nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha nước mắm

    Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi ớt băm nhuyễn và 3 muỗng canh nước lọc, khuấy cho tan, nêm mặn ngọt vừa phải.

  4. Làm cá khô rim

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm cá khô rim

    Chắt bớt dầu chiên, chỉ chừa khoảng 1 muỗng canh. Cho cá khô cùng nước mắm đã pha vào rim lửa lớn, thường xuyên đảo mặt cá cho thấm đều đến khi sốt sệt lại; có thể rắc thêm ít tiêu.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Khô cá rim mặn ngọt thơm tỏi ớt, thịt cá dai mềm, ăn cùng cơm trắng, rau và dưa leo rất đưa cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Có thể thay khô đù bằng khô dứa hoặc khô cá đuối loại một nắng, không ướp quá mặn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô cá đù rim tỏi ớt mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm khô cá đù rim tỏi ớt cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 34.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 61.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô cá đù rim tỏi ớt?

Cần mua 2 con khô cá đù, 3 tép tỏi, 1 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô cá đù rim tỏi ớt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô cá đù rim tỏi ớt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục