Ảnh món Cách làm khô cá hố
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô cá hố

Cá hố bỏ đầu ruột, chà xát hỗn hợp muối, bột ngọt, bột ớt hai mặt rồi phơi nắng một ngày, khô dẻo thơm, chiên hoặc nướng chấm tương ớt hay mắm me.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô cá hố mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cá hố, bột ớt.

  • Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~127.500 ₫ cho 8 người (~16.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá hố, bột ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá

    Rửa cá hố dưới vòi nước lạnh, cắt đầu, xẻ bụng lấy hết ruột và trứng. Rửa kỹ trong chậu nước cho hết máu tụ và chất dơ, để thật ráo.

  2. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp cá

    Trộn 6 muỗng canh muối, 2 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh bột ớt. Chà xát hỗn hợp đều hai mặt cá rồi xếp ra mâm hoặc rá lớn. Làm tương tự cho hết số cá.

  3. Làm khô cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm khô cá

    Đem cá phơi ngoài trời dưới nắng lớn trong một ngày đến khi cá khô, săn lại và dậy mùi thơm.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Cá hố khô dẻo, thơm nhẹ, mặn cay vừa. Chiên hoặc nướng rồi chấm tương ớt hay mắm me ăn cùng cơm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô cá hố mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm khô cá hố cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 127.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 16.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 124.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô cá hố?

Cần mua 1 kg cá hố, 2 muỗng canh bột ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô cá hố tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô cá hố ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục