Ảnh món Cách làm khô cá ngừ sấy
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô cá ngừ sấy

Cá ngừ lọc da xương, thái lát mỏng, ướp nước tương đường gừng tỏi, miso và mè qua đêm rồi sấy bằng máy sấy, miếng khô màu đỏ sậm, thơm vị mè.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô cá ngừ sấy mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá ngừ, gừng cắt lát, tương miso.

  • Thời gian: 105 phút (45 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~128.000 ₫ cho 4 người (~32.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá ngừ, gừng cắt lát, tương miso
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá ngừ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá ngừ

    Rửa sạch cá ngừ, cẩn thận lọc bỏ xương và da, cắt phần thịt thành lát mỏng. Xếp từng miếng cá xen kẽ nhau vào hộp.

  2. Làm hỗn hợp ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm hỗn hợp ướp cá

    Cho vào tô 250 ml nước tương, 250 g đường, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương miso và 50 g gừng cắt lát, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

  3. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp cá

    Đổ nước sốt ướp vào hộp cá đã xếp, đậy nắp, cất tủ lạnh qua đêm.

  4. Làm khô cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm khô cá

    Lấy hộp cá ra, gắp từng miếng đặt lên máy sấy và sấy khoảng 600 phút.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Khô cá ngừ màu đỏ sậm, mặt phủ lớp mè thơm, thịt cá đậm đà, thấm gia vị.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô cá ngừ sấy mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 45 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm khô cá ngừ sấy cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 128.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 111.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô cá ngừ sấy?

Cần mua 800 g cá ngừ, 50 g gừng cắt lát, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng canh tương miso.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô cá ngừ sấy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô cá ngừ sấy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục