Ảnh món Cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng

Khô gà xé sợi từ ức gà ướp ngũ vị, phi cùng bơ tỏi ớt rồi sấy lò, mặn ngọt béo thơm, ăn vặt hay nhâm nhi đều cuốn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng mất khoảng 160 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm ức gà, bơ lạt, tỏi.

  • Thời gian: 160 phút (45 phút sơ chế, 115 phút nấu)
  • Chi phí: ~101.000 ₫ cho 6 người (~16.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: ức gà, bơ lạt, tỏi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt gà

    Rửa sạch ức gà, thấm khô bằng khăn. Lọc bỏ mỡ rồi cắt khúc thịt theo thớ dọc.

  2. Làm sốt ướp và ướp gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm sốt ướp và ướp gà

    Trộn trong tô 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê ngũ vị hương, nửa muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê paprika và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cho sốt vào thịt gà, trộn đều bằng tay và ướp 5 phút.

  3. Làm bơ tỏi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm bơ tỏi

    Xay nhuyễn hành tím, ớt, tỏi và gừng. Bắc chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 20 g bơ, đun lửa vừa cho bơ tan, rồi cho hỗn hợp xay vào phi thơm khoảng 3 phút.

  4. Nấu và xé gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu và xé gà

    Cho gà đã ướp vào chảo bơ tỏi, đảo lửa lớn khoảng 3 phút cho thịt săn, đậy nắp nấu lửa vừa 5 phút. Bào mỏng sả vào chảo, đảo đến khi cạn nước. Dùng tay xé gà thành sợi vừa ăn rồi đảo nhẹ lửa nhỏ đến khi thịt thật ráo nước.

  5. Sấy gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Sấy gà

    Làm nóng lò 80 độ C trong 5 phút. Lót giấy bạc lên khay, dàn gà đều rồi sấy ở khoảng 78 độ C trong 90 phút.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Khô gà bơ tỏi ra lò thơm nức, từng thớ thịt đậm đà, mặn ngọt và béo ngậy vị bơ tỏi, rất hợp nhâm nhi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: 45 phút sơ chế và 115 phút nấu.

Nấu cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 101.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 16.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng?

Cần mua 1 kg ức gà, 20 g bơ lạt, 12 g gừng, 1 cây sả, 40 g tỏi, 1 củ hành tím, 1 quả ớt sừng, 0,5 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 0,5 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô gà bơ tỏi thơm lừng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục