Ảnh món Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn
🐟 Món khô - mắm

Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn

Thịt trâu thái bản to ướp sả tỏi gừng xay, dầu điều, ngũ vị hương, phơi hai nắng rồi áp chảo vàng, xé nhâm nhi ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt trâu, tỏi, dầu màu điều.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~158.000 ₫ cho 4 người (~39.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt trâu, tỏi, dầu màu điều
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt trâu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt trâu

    Chà thịt trâu với 2 muỗng canh giấm và ít muối 5-7 phút để khử mùi hôi, xả lại 2-3 lần nước sạch rồi để ráo. Thái thịt thành miếng to bản dày khoảng 1/3 lóng tay, cắt dọc thớ cho dai ngon và đẹp mắt.

  2. Sơ chế các nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    Sả rửa sạch cắt khúc vừa ăn, tỏi bóc vỏ cắt lát, gừng cạo vỏ thái lát mỏng. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

  3. Ướp thịt trâu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp thịt trâu

    Cho thịt vào thố lớn cùng hỗn hợp xay, 2 muỗng canh dầu màu điều, bột ớt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muối, nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, bột nghệ, ngũ vị hương và rượu. Trộn đều, đậy kín cất tủ lạnh khoảng 480 phút hoặc qua đêm cho thấm.

  4. Phơi nắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phơi nắng

    Trải thịt ra mẹt phơi dưới nắng lớn khoảng 2 nắng cho thịt khô hoàn toàn.

  5. Chiên khô trâu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chiên khô trâu

    Bắc chảo lửa vừa, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi áp chảo từng lát khô trâu khoảng 5 phút, hai mặt vàng đều là dùng được.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Khô trâu áp chảo thơm vị sả và mùi thịt trâu đặc trưng, ngoài vàng giòn trong mềm ngọt, xé nhỏ nhâm nhi rất hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 158.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 39.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 154.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn?

Cần mua 700 g thịt trâu, 100 g sả, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 2 muỗng canh dầu màu điều, 0,5 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu Mai quế lộ.

Có thể nhờ người nấu cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục