Ảnh món Cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê
🐟 Món khô - mắm

Cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê

Kim chi củ sen ngâm nước mắm chua ngọt cay nhẹ, giòn sần sật, ngâm khoảng 2 tiếng là dùng được, hợp ăn kèm cơm trắng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ngó sen, củ sen, cà rốt.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~79.000 ₫ cho 4 người (~19.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: ngó sen, củ sen, cà rốt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Pha tô nước với chút muối và 1 muỗng cà phê giấm (khoảng 5 ml). Gọt củ sen, cắt lát mỏng; ngó sen rửa sạch, bẻ khúc bằng một ngón tay, rồi ngâm cả hai trong nước muối giấm cho giòn, không thâm. Cà rốt cắt sợi hoặc tỉa hoa, rau muống lấy cọng cắt khúc dài một gang tay, tỏi và ớt băm nhuyễn.

  2. Trụng rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trụng rau củ

    Đun sôi nước với 1 muỗng cà phê giấm, luộc củ sen đến khi nước sôi lại thì vớt ngay vào thau nước lạnh pha giấm để giữ màu trắng giòn. Trụng nhanh cọng rau muống trong nước giấm, vớt vào nước lạnh. Để củ sen và rau muống thật ráo.

  3. Làm nước mắm ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nước mắm ngâm

    Cho 300 g đường, 150 ml giấm và 3 muỗng canh nước mắm vào nồi, khuấy cho đường tan và đun sôi rồi tắt bếp. Để nước ngâm nguội hẳn rồi cho tỏi ớt băm vào.

  4. Trộn kim chi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn kim chi

    Cho các loại rau củ đã ráo vào thau lớn, rót nước ngâm vào và trộn đều bằng tay. Đậy kín ngâm 60 phút, trộn lại rồi ngâm thêm 60 phút nữa cho ngấm. Sau đó cho vào hũ để ăn dần.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn, dùng kèm cơm trắng hoặc mì đều hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 79.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê?

Cần mua 400 g củ sen, 300 g ngó sen, 150 g rau muống, 150 g cà rốt, 5 quả ớt, 1 củ tỏi.

Có thể nhờ người nấu cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn giòn ai ăn cũng mê ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục