Ảnh món Cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu
🐟 Món khô - mắm

Cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu

Lạp vịt làm từ thịt vịt lọc bỏ xương, ướp chao, xá xíu, mai quế lộ rồi sấy khô ở 65 độ C, lạ miệng và đỡ ngấy cho mâm cơm ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu mất khoảng 920 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm vịt, rượu mai quế lộ, chao.

  • Thời gian: 920 phút (20 phút sơ chế, 900 phút nấu)
  • Chi phí: ~137.000 ₫ cho 4 người (~34.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: vịt, rượu mai quế lộ, chao
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt vịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt vịt

    Trộn 1 muỗng canh bột gừng với 1 muỗng canh muối, chà khắp da vịt trong 10 phút để khử mùi hôi và nhớt. Rửa sạch, để ráo rồi lọc lấy phần thịt vịt.

  2. Ướp thịt vịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp thịt vịt

    Trộn 3 muỗng canh rượu mai quế lộ với 2 miếng chao đã khuấy tan rồi cho vào thịt vịt. Thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột xá xíu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp 10 phút.

  3. Sấy lạp vịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sấy lạp vịt

    Cho thịt đã ướp vào lò sấy, sấy ở 65 độ C trong 900 phút. Cứ 120 - 180 phút trở mặt một lần cho đều. Thịt khô hẳn, hơi vàng các mặt thì lấy ra, cho vào túi bảo quản lạnh.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Lạp vịt khô thơm, đổi vị cho mâm cơm ngày Tết và giúp giải ngấy sau những bữa nhiều dầu mỡ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu mất bao lâu?

Khoảng 920 phút: 20 phút sơ chế và 900 phút nấu.

Nấu cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 137.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 135.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu?

Cần mua 1 con vịt, 2 miếng chao, 1 muỗng canh bột gừng, 1 muỗng cà phê bột xá xíu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh rượu mai quế lộ.

Có thể nhờ người nấu cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm lạp vịt khô thơm ngon đổi vị cho bữa cơm ngày Tết thêm sắc màu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục