Ảnh món Cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon
🐟 Món khô - mắm

Cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon

Lòng đỏ trứng muối làm tại nhà bằng muối, đường và chút rượu mạnh, ủ vài ngày là dùng làm nhân bánh bao, bánh trung thu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon mất khoảng 17 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm trứng, rượu Vodka.

  • Thời gian: 17 phút (2 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~23.000 ₫ cho 6 người (~3.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng, rượu Vodka
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Tách lòng đỏ trứng để muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Tách lòng đỏ trứng để muối

    Trộn 200g muối với 1 muỗng canh đường trong hộp nhựa. Chọn trứng gà sạch, tươi, tách lấy lòng đỏ rồi đặt lên lớp muối.

  2. Ủ trứng với rượu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ủ trứng với rượu

    Nhỏ vài giọt vodka lên lòng đỏ để khử mùi tanh, bọc kín hộp và ủ 7-10 ngày.

  3. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thành phẩm

    Sau 7 ngày, lòng đỏ săn lại, dùng cọ quét bớt muối trên mặt. Hấp lên để làm nhân bánh bao hoặc bánh trung thu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lòng trắng còn lại có thể dùng làm bánh bông lan hoặc bánh lưỡi mèo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: 2 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 23.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 3.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 19.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon?

Cần mua 6 quả trứng, 5 ml rượu Vodka.

Có thể nhờ người nấu cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm lòng đỏ trứng muối cực ngon ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục