Ảnh món Cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà

Cá linh làm sạch, muối 10 đến 15 ngày, trộn thính gạo rồi ủ 2 tháng, cuối cùng chan nước đường thốt nốt: mắm thơm đặc trưng, chưng ăn cơm rất bắt vị.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.000 ₫/người, độ khó khó, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá linh, thính gạo, rượu trắng.

  • Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~132.000 ₫ cho 4 người (~33.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá linh, thính gạo, rượu trắng
  • Độ khó: Khó
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá

    Cắt bỏ đầu, đuôi và ruột cá linh. Pha 50 ml rượu trắng vào nước để rửa cá, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

  2. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp cá

    Cho cá vào hũ thủy tinh, xếp lần lượt một lớp cá, một lớp muối hạt. Gài chặt cá bằng cây tre hoặc đũa, đậy kín, để nơi khô ráo, tránh nắng 10 đến 15 ngày cho cá thấm muối.

  3. Trộn thính

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn thính

    Sau khoảng 2 tuần, lọc bỏ nước muối, cho 100 g thính gạo rang vào trộn đều cho thấm. Gài chặt cá lại, đậy nắp kín, để nơi khô ráo tránh nắng khoảng 2 tháng.

  4. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hoàn thành

    Đun 50 ml nước với 500 g đường thốt nốt, vớt bọt cho trong, khuấy đến khi sệt rồi tắt bếp, để nguội. Đổ nước đường vào hũ cá, trộn đều và để nơi khô ráo thêm 2 đến 3 tháng cho gia vị ngấm.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mắm cá linh có hương thơm đặc trưng, cá mềm ngọt; chưng ăn ngay hoặc kết hợp với nguyên liệu khác.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Gài chặt cá bằng que tre hoặc đũa để cá luôn chìm trong nước muối.
  • Đường thắng phải vớt bọt, nguội hẳn rồi mới đổ vào hũ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 132.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 89.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà?

Cần mua 1 kg cá linh, 100 g thính gạo, 50 ml rượu trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm cá linh thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục