Ảnh món Cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm

Mắm cá lóc nguyên con chưng cách thủy với hành tím, tỏi phi, tiêu và tóp mỡ, ăn kèm rau sống, dưa leo, chuối chát: món ăn rất bắt cơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mắm lóc, chuối xanh, dưa leo.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~61.000 ₫ cho 4 người (~15.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mắm lóc, chuối xanh, dưa leo
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế rau củ quả

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế rau củ quả

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc; hành tím lột vỏ, thái múi cau. Rau ăn kèm nhặt bỏ lá dập, héo, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại, để ráo và xếp ra đĩa. Dưa leo và chuối xanh gọt vỏ (chuối ngâm nước muối loãng cho bớt nhựa), thái lát mỏng ngang rồi xếp cùng rau.

  2. Chưng mắm cá lóc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Chưng mắm cá lóc

    Cho mắm cá lóc cùng 2 muỗng canh nước ngâm mắm vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và hành tím, trộn đều. Khi nước trong xửng sôi, đặt tô mắm vào, đậy nắp chưng lửa vừa 20 phút, mở nắp cho hành lá và 1 muỗng canh tóp mỡ vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

  3. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Hoàn thành

    Để xửng nguội bớt 5 phút rồi lấy tô ra, rắc thêm ít tiêu xay, trang trí vài quả ớt cho đẹp mắt.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Mắm cá lóc chưng dai mềm, đậm vị, thơm hành lá và tiêu; ăn với rau sống, dưa leo, chuối chát thái lát.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chuối xanh nhớ ngâm nước muối loãng cho bớt nhựa trước khi thái lát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm?

Cần mua 200 g mắm lóc, 1 muỗng canh tóp mỡ, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 2 quả ớt, 1 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 1 quả dưa leo, 1 quả chuối xanh, 100 g xà lách, 1 bó rau thơm.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục