Ảnh món Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà

Cá lóc cắt khúc muối 5 đến 6 ngày, trộn thính gạo rồi ủ 1 tháng, cuối cùng chan nước đường: mắm dùng chưng hoặc nấu các món khác.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá lóc, thính gạo rang, chanh.

  • Thời gian: 75 phút (15 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~49.500 ₫ cho 4 người (~12.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá lóc, thính gạo rang, chanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá lóc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá lóc

    Rửa cá lóc, bỏ ruột, mang, vảy dưới vây và các mạch máu. Rửa nhiều lần với nước chanh loãng cho bớt tanh và nhớt rồi để ráo, cắt thành 3 đến 4 khúc vừa ăn.

  2. Ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp cá

    Xếp vào hũ thủy tinh lần lượt một lớp cá, một lớp muối, nhấn cho muối lấp đầy chỗ trống. Gài chặt bằng cây tre hoặc đũa, đậy kín, để nơi khô ráo, tránh nắng 5 đến 6 ngày cho cá thấm muối.

  3. Trộn thính

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn thính

    Chắt bỏ nước muối, cho 100 g thính gạo rang vào trộn đều. Gài chặt cá lại, đậy kín, để nơi khô ráo tránh nắng khoảng 1 tháng.

  4. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hoàn thành

    Đun 30 ml nước với 100 g đường tán, vớt bọt cho trong, khuấy đến khi sệt rồi để nguội. Đổ nước đường vào hũ cá, trộn đều và để nơi khô ráo 2 đến 3 tháng cho ngấm. Mắm xong có thể dùng ngay để nấu món khác.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mắm cá lóc màu đẹp, thơm đặc trưng, cá săn chắc; có thể chưng ăn ngay hoặc kết hợp nấu món khác.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rửa cá bằng nước chanh loãng cho bớt tanh nhớt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 15 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 49.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà?

Cần mua 300 g cá lóc, 100 g thính gạo rang, 2 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục