Ảnh món Cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình

Cá nục ngâm nước muối, ủ với muối, thơm và mật ong trong bình thủy tinh rồi phơi nắng ít nhất 12 tháng để lấy nước mắm nguyên chất.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.000 ₫/người, độ khó khó, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm cá nục, mật ong, thơm.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~430.000 ₫ cho 10 người (~43.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá nục, mật ong, thơm
  • Độ khó: Khó
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá nục

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá nục

    Rửa cá nục, lọc bỏ mang, vây, rút ruột rồi rửa lại. Cắt cá thành 3 đến 4 khúc tùy cỡ, ngâm trong nước muối loãng 30 phút cho muối thấm và rút bớt nước. Vớt cá ra rổ cho thật ráo để mắm giữ được lâu.

  2. Sơ chế thơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế thơm

    Thơm gọt vỏ, lấy sạch mắt, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

  3. Trộn muối cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn muối cá

    Cho cá đã ráo vào thau, thêm một nửa lượng muối đã chuẩn bị, đảo tay cho muối thấm đều.

  4. Ủ nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ nước mắm

    Tráng bình thủy tinh lớn bằng nước sôi, lau khô hoặc phơi cho ráo. Xếp từng lớp cá nục, xen kẽ thơm cắt nhỏ đến hết; phủ nửa muối còn lại kín mặt cá và rót 100 ml mật ong. Lau sạch miệng bình, bọc túi nilon buộc dây thun cho kín, đậy nắp rồi đặt nơi nhiều nắng.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Phơi bình tối thiểu 12 tháng rồi chắt lấy nước cốt. Nước mắm cá nục nguyên chất đạm cao, vị mặn đậm, mùi thơm nồng; bảo quản tự nhiên dùng được nhiều năm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Tráng bình bằng nước sôi và để ráo hẳn trước khi cho cá vào để mắm không hỏng.
  • Bọc miệng bình bằng túi nilon buộc dây thun cho không khí không lọt vào.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 430.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 43.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 410.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình?

Cần mua 8 kg cá nục, 1 quả thơm, 100 ml mật ong.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm cá nục thơm ngon, an toàn cho cả gia đình ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục