Ảnh món Cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Cà xỉu trụng sơ, phơi nắng rồi ngâm trong nước mắm cá cơm nấu đường, xay tỏi ớt: mắm giòn sần sật, béo cay mặn ngọt, ăn với cơm, rau sống, xoài.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm cà xỉu, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~194.500 ₫ cho 10 người (~19.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cà xỉu, tỏi, ớt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cà xỉu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cà xỉu

    Rửa sạch cà xỉu, cắt bỏ râu cho hết bùn đất. Cho vào thau inox cùng ít cơm nguội, đảo tay cho sạch bụi bẩn rồi xả nhiều lần. Đun 2 lít nước với 3 muỗng canh muối, đặt rổ cà xỉu lên thau và chế nước sôi lên, đảo đều cho vừa chín tới. Rửa lại, dàn đều ra rổ lớn và phơi nắng khoảng 150 phút cho khi ngâm nhanh thấm.

  2. Làm nước để muối cà xỉu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nước để muối cà xỉu

    Bóc vỏ 5 củ tỏi, cắt bỏ đầu 15 quả ớt, xay nhuyễn ở tốc độ vừa 3 phút. Nấu 900 ml nước mắm cá cơm với 600 g đường và khoảng 5 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều đến hơi sệt rồi nhắc xuống, để nguội. Cho tỏi ớt xay vào trộn đều.

  3. Muối cà xỉu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Muối cà xỉu

    Cho toàn bộ cà xỉu vào nồi nước ngâm, trộn khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Cho vào hũ thủy tinh lớn và ngâm khoảng 420 phút là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Cà xỉu giòn sần sật, béo ngậy, nước ngâm mặn vừa, cay tỏi ớt; vắt thêm chanh, ăn với cơm nóng, rau sống, dưa leo và xoài.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nước muối đường nấu xong phải để nguội hẳn mới cho tỏi ớt vào.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 194.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 123.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà?

Cần mua 3 kg cà xỉu, 5 củ tỏi, 15 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục