Ảnh món Cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà

Cá cơm ngâm nước muối, trộn tỏi ớt, thính gạo rồi chan nước mắm nấu đường, ủ 2 đến 3 tuần: mắm chua màu đỏ thơm, ăn với thịt luộc, rau sống, bún.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cá cơm, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 120 phút
  • Chi phí: ~154.500 ₫ cho 8 người (~19.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá cơm, tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá cơm

    Ngâm cá cơm trong nước muối 30 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Pha 1 muỗng canh rượu trắng vào thau nước lạnh, ngâm cá 5 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.

  2. Ướp cá cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp cá cơm

    Tỏi lột vỏ, bào mỏng; ớt rửa sạch, cắt lát. Cho cá ra thau, thêm tỏi, ớt và 20 g thính gạo, trộn đều.

  3. Thắng nước mắm đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thắng nước mắm đường

    Cho 2 chén nước mắm và 2 chén đường vào nồi, đun lửa vừa đến khi đường tan, nước mắm sôi thì tắt bếp, để nguội.

  4. Ủ mắm chua cá cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ mắm chua cá cơm

    Nén chặt cá vào hũ, đổ nước mắm đã thắng vào, đậy nắp, để nơi khô ráo thoáng mát 2 đến 3 tuần là dùng được.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mắm có màu đỏ, dậy mùi thơm; ăn kèm thịt luộc, rau sống như dưa leo, đu đủ và bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nén chặt cá trong hũ trước khi chan nước mắm để cá luôn ngập.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 120 phút.

Nấu cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 154.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 19.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 120.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà?

Cần mua 1,5 kg cá cơm, 20 g thính gạo, 100 g tỏi, 100 g ớt, 1 muỗng canh rượu trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm chua cá cơm thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục