Ảnh món Cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa

Mắm cá lóc cắt hạt lựu trộn trứng vịt, nấm mèo, hành, đặt lòng đỏ trứng muối lên mặt rồi hấp: mắm chưng béo bùi, dai thơm, ăn với cơm trắng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mắm lóc, trứng vịt, trứng muối.

  • Thời gian: 40 phút
  • Chi phí: ~108.500 ₫ cho 4 người (~27.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mắm lóc, trứng vịt, trứng muối
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) trong nước khoảng 30 phút cho mềm rồi băm nhỏ cùng hành tím và hành lá. Cắt mắm cá lóc thành hạt lựu. Đập 5 quả trứng vịt vào tô, đánh đều cho lòng đỏ, lòng trắng hòa quyện.

  2. Trộn nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn nguyên liệu

    Cho mắm cá lóc, trứng đã đánh, nấm mèo, hành tím, hành lá vào một tô cùng 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Đặt lên mặt hỗn hợp 3 lòng đỏ trứng muối cắt đôi.

  3. Chưng mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chưng mắm

    Khi nước trong nồi hấp sôi, cho tô mắm vào chưng 30 phút. Quét thêm ít lòng đỏ trứng lên mặt, thêm vài lát ớt tươi và hành lá, chưng thêm 2 phút là xong.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Mắm chưng thơm, cá lóc dai, nấm mèo giòn sựt, béo bùi của trứng vịt và mặn của trứng muối; ăn với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Hấp vừa lửa để mặt mắm mịn, không rỗ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa mất bao lâu?

Khoảng 40 phút.

Nấu cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 108.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 104.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa?

Cần mua 300 g mắm lóc, 5 quả trứng vịt, 3 quả trứng muối, 2 củ hành tím, 50 g hành lá băm, 50 g nấm mèo, 1 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm chưng trứng muối thơm ngon đậm vị khiến cả nhà phải xuýt xoa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục