Ảnh món Cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm

Cá cơm nguyên con trộn muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt khô, tỏi sống và tỏi nướng, thêm rượu trắng rồi phơi nắng khoảng 20 ngày: mắm nêm vàng thơm, ăn với cơm nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cá cơm, tỏi, rượu trắng.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~98.000 ₫ cho 8 người (~12.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá cơm, tỏi, rượu trắng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế cá cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế cá cơm

    Rửa cá cơm 2 đến 3 lần, chà lườn và bụng cá dưới vòi nước cho sạch rồi cho ra rổ để ráo. Lột vỏ 2 củ tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn; còn 1 củ nướng vừa chín đen, lột vỏ, băm nhuyễn.

  2. Ướp gia vị mắm cá cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp gia vị mắm cá cơm

    Cho cá ra thau, thêm 100 g muối hột, 150 g đường, 50 g bột ngọt, 2 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh ớt khô, trộn khoảng 2 phút cho gia vị ngấm. Cho tỏi và tỏi nướng băm vào, thêm 100 ml rượu trắng, trộn đều thêm 5 phút.

  3. Ủ mắm cá cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ mắm cá cơm

    Cho cả cá lẫn nước vào hũ, đóng nắp, buộc kín bằng túi nilon rồi đem ra phơi nắng khoảng 20 ngày là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Mắm màu vàng đẹp, thơm mùi cá cơm hòa tỏi, ớt, tiêu, cá ngọt đậm đà; ăn kèm cơm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chà lườn và bụng cá cơm dưới vòi nước cho thật sạch trước khi ướp.
  • Nhớ cho cả nước trong hỗn hợp vào hũ, đừng chắt bỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 98.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 12.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 87.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm?

Cần mua 1 kg cá cơm, 3 củ tỏi, 1 muỗng canh ớt khô, 100 ml rượu trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm nêm cá cơm nguyên con thơm ngon chuẩn vị dễ làm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục