Ảnh món Cách làm mắm ruốc chưng thịt
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm ruốc chưng thịt

Thịt heo xay ướp mắm ruốc, dầu điều rồi xào với hành, gừng, sả, riềng và ớt, rim đậm vị ăn cùng cơm nóng hoặc bánh tráng nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm ruốc chưng thịt mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, dầu màu điều, mắm ruốc.

  • Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~77.500 ₫ cho 4 người (~19.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo xay, dầu màu điều, mắm ruốc
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Sả bỏ lá và rễ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, băm nhỏ. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

  2. Ướp thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp thịt

    Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu điều và 2 muỗng canh mắm ruốc vào thịt xay, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

  3. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Hoàn thành

    Cho 2 muỗng canh dầu điều vào chảo nóng, phi hành tím, gừng và ớt đến khi săn lại. Cho thịt xay vào xào khoảng 2 phút, thêm sả và riềng, trộn đều rồi rim lửa nhỏ 10 - 15 phút. Nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Mắm ruốc chưng thịt thơm đặc trưng, quyện hương gừng, riềng, thịt mềm ngọt, ăn với cơm nóng hoặc bánh tráng nướng đều hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm ruốc chưng thịt mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm mắm ruốc chưng thịt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 77.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm ruốc chưng thịt?

Cần mua 500 g thịt heo xay, 2 muỗng canh mắm ruốc, 3 củ hành tím, 2 nhánh sả, 1 quả ớt sừng, 1 củ riềng, 2 củ gừng, 4 muỗng canh dầu màu điều.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm ruốc chưng thịt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm ruốc chưng thịt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục